Mavrommatis Passy – nouvelle adresse
Mavrommatis est un nom si familier quand on habite à proximité de Mouffetard comme c’est mon cas. En effet, c’est là que Mavrommatis a ouvert les Délices d’Aphrodite, sa première adresse, puis son restaurant gastronomique, sans oublier le traiteur où l’on peut se fournir en tarama, feuilles de vigne, tzatziki ou encore moussaka.
Mais aujourd’hui, c’est une nouvelle adresse qui vient d’ouvrir ses portes. Elle propose un traiteur au rez de chaussée, et un restaurant à l’étage, permettant ainsi de satisfaire toutes les envies.
Alors direction Passy pour découvrir le dernier né Mavrommatis.
Mavrommatis Passy – ce qu’on y mange
Vous pensez tarama, ou encore caviar d’aubergine ? Vous avez raison. Vous pourrez déguster ici un des meilleurs taramas que j’ai jamais mangé, au vrai goût d’oeuf de poisson ( normal, il représente 70% de la recette), et sans couleur outrancière, de celles que l’on voit trop souvent.
Mais il ne s’agit là que de l’entrée, délicieuse, et qui laisse présager de la suite. Parce que le meilleur est à venir, encore et encore.
Il y a donc l’espadon mariné en plat du jour.
Et puis le poulpe, parfaitement rôti, et moelleux à coeur.
Ou encore l’oeuf mollet bio sur confit d’aubergine.
Et puis toute la simplicité parfaite des saveurs dans un filet de dorade.
Finesse des mets, variété de la proposition, c’est la Grèce qui s’invite dans votre assiette, et le sud de manière plus générale.
Mavrommatis Passy – pourquoi je reviendrai
Pour commencer, pour goûter un élément essentiel de la carte que je n’ai pas pu tester : la viande à la broche.
Mais surtout pour passer à nouveau un excellent moment, entourée des superbes images de Nikos Aliagas et de la gentillesse d’Eric s’il est là, et de l’ensemble des personnes qui se sont occupées de nous.
Et pour finir, en mode confession, je vous avouerai que de toutes les adresses Mavromatis, c’est sans aucun doute celle ci que j’ai le plus appréciée.
Bon appétit !
Mavrommatis Passy 70 avenue Paul Doumer – 75116 Paris tel : 01 40 50 70 40
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