Les amis des Messina – bienvenue dans la famille

Rarement restaurant n’a si bien porté son nom. Les Messina, ce sont les membre de la famille du fondateur de cette adresse : Ignazio Messina. Aujourd’hui, c’est sa sœur Rosangela qui dirige l’établissement, et leur père n’est jamais bien loin. Famille oblige… Alors bienvenue chez Les amis des Messina.

Les amis des Messina – siciliens par dessus tout

La famille Messina est originaire de Cefalù. C’est Ignazio qui ouvre la première adresse familiale en 2001 rue du Faubourg Saint Antoine. Il va s’appliquer à recréer l’ambiance des repas familiaux typiques de son enfance sicilienne. La cuisine ouverte favorise les échanges et participe à la convivialité du lieu. Rosangela est arrivée en France à l’âge de 9 ans. Le moment venu c’est elle qui reprend le restaurant de son frère parti créer d’autres adresses siciliennes à Paris. Parce qu’on peut sortir l’homme de Sicile mais on ne peut pas sortir la Sicile du chef !
Chez Les Amis de Messina, on peut donc déguster toute une variété de spécialités siciliennes, et on peut aussi en acheter pour faire durer l’expérience chez soi !
 Mais venons en à l’essentiel : que mange-t-on ?

Les spécialités d’un vrai restaurant sicilien !

Les amis de Messina - la carte
Les amis de Messina – la carte
Amoureux des saveurs parfumées et colorées des petits plats siciliens, Les amis des Messina va rapidement devenir votre adresse fétiche.
La carte change toutes les semaines pour garantir l’utilisation de produits de saison. Pourtant, certains classiques demeurent à la carte. Normal, les habitués pourraient devenir violents si ces plats signatures disparaissaient !
Ainsi, vous trouverez toujours l’assiette de spécialités siciliennes à partager. Avec son beignet de broccoli fondant, l’arranccini de légumes dont les saveurs explosent en bouche, ou encore la capponata délicieusement caramélisée.

Nous avons aussi le carpaccio de poulpe, carrément addictif.
carpaccio de poulpe - les amis des Messina
carpaccio de poulpe – les amis des Messina
Et puis il y a le clou du repas, celui qui réjouira vos papilles : la torta mamma Lina (gâteau de courgette et ricotta)! Pour ce dessert là, les clients appellent avant de venir, histoire de s’assurer qu’ils ne seront pas confrontés à une rupture de disponibilité.
torta de mamma Lina - les amis des Messina
torta de mamma Lina – les amis des Messina
En résumé, un vrai coup de coeur pour tout ce que j’ai dégusté. Et la cerise sur le gâteau, pour le déjeuner, il y a l’ardoise avec une proposition alléchante.

 Une façon parfaite pour une première découverte !

Et si on cuisinait ?

Je vous ai mis l’eau à la bouche ? Vous aimez mettre la main à la pâte ? Les Amis des Messina ont une  proposition pour vous ! C’est le cours de cuisine avec le chef, Ignazio Messina. samedi matin, rendez-vous au restaurant. L’expérience commence par les courses au marché d’Aligre, à quelques pas du restaurant.Puis vient le temps de la cuisine, sous les conseils éclairés d’Ignazio. Le cours se termine en apothéose, par la dégustation autour d’une bonne bouteille de vin. Un joli cadeau à faire entre amis, pour un voyage gourmand unique. ( 100€ par personne)

Les Amis des Messina du lundi matin au samedi soir (fermeture le samedi midi et le dimanche)
204 rue du Faubourg St Antoine 75012 PARIS

Portrait d’artisan parisien – Amélie Viaene

Je vous ai parlé de mon guide « Dis, Paris, qu’est-ce que tu fabriques«  , dédié à la découverte de l’artisanat à PARIS. vous ne l’avez pas encore tous acheté, et je vais donc vous livrer ici quelques portraits d’artisan. Histoire de vous donner un aperçu de ceux que vous rencontrerez au fil des pages. En commençant par Amélie Viaene, joaillière de grand talent.

Amélie Viaene – joaillière

Amélie commence par un bac en Arts Appliqués. Puis la vie la pousse sur d’autres routes. Pourtant, elle ne perd jamais de vue son rêve. Elle s’inscrit aux cours du soir de gemmologie de la Mairie de Paris. Elle obtient ensuite une bourse et poursuit par une année de spécialisation en bijouterie, joaillerie et orfèvrerie. Une fois lancée, plus rien ne l’arrête. Elle crée sa marque en 2005. En 2016 elle est choisie par l’INMA ( Institut National des Métiers d’Art) pour représenter la France lors d’une présentation des métiers d’art français au G7 de Tokyo. C’est également cette même année qu’elle reçoit le Grand Prix de la Création de la Ville de Paris– catégorie « métiers d’art confirmé ». En 2018, elle réalise son rêve : s’installer dans un superbe atelier boutique à Paris.

Amélie Viaene – ses créations

Les bijoux d’Amélie sont sculptures aux lignes harmonieuses et diablement contemporaines. Elle crée sur mesure, autour d’une pierre sublimée, ou en redonnant vie à un bijou de famille. Mais elle propose également des collections, comme ses « essentiels ». Ces bijoux aux courbes pures, porteurs de message. Comme par exemple ces coeurs talisman, disponibles en bague ou en bracelet. Ce genre de bijou qui ne vous quitte plus dès lors que vous les avez adoptés !

L’atelier boutique fête ses 1 ans

Un an déjà qu’Amélie a pris ses quartiers rue Vaneau, à quelques pas du Bon Marché. Un an qu’elle accueille ses clients tous les samedis, et le reste de la semaine sur rendez-vous. Alors, pour fêter son premier anniversaire, la créatrice sera présente pendant tout le week-end du 30 novembre et 1er décembre. Une belle occasion de la rencontrer. Vous ne pourrez qu’être séduite ! Et puis, qui sait, l’envie vous viendra peut-être de vous faire un petit plaisir !

Amélie Viaene 62 Rue Vaneau, 75007 Paris

Tomy Gousset – un talent 3 adresses

Tomy Gousset a quelque chose que les autres n’ont pas. Ce petit quelque chose qui rend chacune de ses assiettes reconnaissables entre mille. Une subtilité dans les alliances de saveurs, pour un résultat toujours surprenant , toujours unique et délicieux.

Tomy Gousset – Hugo&Co

J’ai découvert Tomy Gousset sur le tard, lors de l’ouverture de son second restaurant rue Monge : Hugo&Co

Tomy Gousset - Hugo&Co
Tomy Gousset – Hugo&Co

Et j’ai été séduite instantanément. Ici, on peut partager une assiette, découvrir des plats inspirés de tendances cosmopolites. Mais la spécialité est indéniablement les brioches vapeur façon bao, signature de ce chef originaire du Cambodge.

Hugo&Co - carte Novembre 2019
Hugo&Co – carte Novembre 2019

Conseil d’amie : quand elles reviendront à la carte, prenez les madeleines en dessert. Elles sont plus légères qu’un nuage et se dégustent par pure gourmandise.

Hugo&Co  48 rue Monge 75005 Paris T. 09 53 92 62 77

Tomy Gousset – Marso&Co

La dernière adresse de Tomy Gousset se situe dans un quartier pour le moins inattendu. C’est dans un coin reculé du XIIIème que l’on trouve Marso&Co.

La rue n’est pas très glam. Alors oubliez l’environnement, et pensez à ce qui vous attend à l’intérieur ! Comme par exemple le poulpe subtilement snacké, le fenouil parfaitement citronné, alliance de textures et harmonie parfaite en bouche.

Même les tomates parviennent à surprendre, associées non pas à la sempiternelle mozzarella mais à une fêta moelleuse à souhait. Quant aux gnocchis sardi au thon, un délice et il vaut mieux puisque c’est la spécialité du maître des lieux qui prendrait très mal le rejet.

En résumé, Tomy Gousset en est à sa troisième adresse et c’est réussi, comme à chaque fois. Quel plaisir de savoir que dans une rue méconnue et inattendue du XIIIème se dissimule cette pépite. J’aurais peut-être du la garder pour moi…!

Quant à la 3ème adresse, qui est en fait sa première, je ne l’ai pas encore testée. Il s’agit de Tomy&Co, son restaurant étoilé.

Marso&Co 16 Rue Vulpian, 75013 Paris fermé samedi et dimanche T. 01 45 87 37 00

Institut Giacometti – un parfait écrin

L’Institut Giacometti est le lieu de référence à Paris pour l’oeuvre de l’artiste. Il a ouvert ses portes il y a un peu plus d’un an. Encore méconnu du public, il recèle pourtant de véritables trésors. Ne les manquez pas !

Institut Giacometti – installation permanente

L’Institut Giacometti est installé dans un lieu extraordinaire. Il s’agit de l’ancien atelier du décorateur Paul Follot. Sa signature : l’Art Nouveau, tendant vers l’Art Déco. dès la porte d’entrée, le style est donné.

Puis tout au long des salles, escaliers, voûtes et fenêtres intérieures.

Dans cet hôtel particulier, qui fut l’atelier de Paul Follot, mais aussi ses salons de présentation et son appartement, tout le mobilier et les décors ont été restaurés et conservés.

Quelques aménagements contemporains ont été ajoutés. Et tout particulièrement l’espace dans l’entrée qui accueille la reconstitution exacte de l’atelier de Giacometti.

Institut Giacometti - l'atelier reconstitué
Institut Giacometti – l’atelier reconstitué

C’est dans un atelier au 46 Rue Hippolyte Maindron qu’il passera 40 ans de création et de vie. Après la mort de giacometti, sa femme, Annette, doit quitter les lieux. Pourtant elle veille à faire déposer les murs, témoins de la vie de l’artiste. C’est grâce à cette initiative que l’atelier a pu être totalement reconstitué, identique à l’original.

Institut Giacometti - l'atelier
Institut Giacometti – l’atelier

L’exposition Histoire de corps

Jusqu’au 6 novembre ( oui, il faut se dépêcher !) vous pouvez découvrir l’exposition qui permet de se concentrer sur le nu féminin dans l’oeuvre de Giacometti.

On suit ainsi l’évolution de ses nus féminins, des premiers dessins des années 20 jusqu’au célèbres Grandes Femmes des dernières années de sa vie.

L’immersion est totale et l’émerveillement garanti.

Institut Giacometti, 5, Rue Victor Schoelcher, 75014 Paris Sur réservation
L’Institut Giacometti est fermé pendant les périodes d’inter-accrochage, notamment du 7 au 20 novembre prochain

La Tour Eiffel – l’expo des 130 ans

La Tour Eiffel a 130 ans, et toujours pas une ride. Pour fêter l’évènement, une exposition nous fait découvrir l’histoire de ce monument emblématique de la capitale qui a pourtant failli ne jamais voir le jour ! Visite de « La Tour Eiffel – l’expo des 130 ans »

La Tour Eiffel – l’expo des 130 ans : de la génèse à nos jours

L’exposition se déroule dans un dôme installé pour l’occasion entre les 4 piliers de la tour. Elle est agrémentée de vidéos, photos et éléments historiques. Ainsi, vous y trouverez toutes les réponses aux questions que vous vous posez sur ce monument désormais universel.

Commençons par quelques chiffres... Savez-vous que la tour Eiffel a été construite en 2 ans 2 mois et 2 jours ?? Efficace non ?

Mais à votre avis, quel accueil fut réservé à ce projet choisi parmi 107 propositions ? Une installation audio vous le raconte. Ainsi, elle permet de découvrir qu’à l’époque déjà, tous les intellectuels n’étaient pas nécessairement favorables à l’innovation !

On continue ainsi en allant de découverte en découverte. Comme par exemple la première couleur de la Tour Eiffel, vous la connaissez ? Voilà un indice.

Les couleurs de la Tour

Dans l’exposition la Tour on parle de couleurs et de lumière. J’en profite alors pour vous offrir  un échantillon des couleurs éclatantes dont elle s’est revêtue ses dernières années !

La Tour Eiffel – l’expo des 130 ans Exposition jusqu’au 24 novembre ( inclus dans le billet de la visite de la TOUR)
Champ de Mars, 5 Avenue Anatole France, 75007 Paris

Pop-up accord mer-saké chez Huguette

Je n’avais jamais pensé au saké autrement qu’à une boisson plutôt alcoolisée, sans véritable finesse. Je n’avais donc jamais imaginé la boire avec des mets délicats, tourteau, homards ou même huitres. Et pourtant ! J’ai testé le pop-up accord mer-saké chez Huguette rue de Seine. Résultat : une vraie découverte, voire même une révélation !

Pop-up mer-saké : commençons par le saké

Pour comprendre comment on peut arriver à des saveurs qui s’accordent si parfaitement entre elles, il faut d’abord en savoir un peu plus sur le saké. Cette boisson, créée il y a près de 2000 ans au Japon, est fabriquée avec du riz. Le riz est d’abord poli, éliminant ainsi les minéraux, le fer et les protéines. C’est ce riz, mélangé à une eau particulièrement pure, de la levure et du koji fermenté qui donnera naissance au saké. Le saké est composé à 80% d’eau, ce qui lui confère une grande pureté. Par ailleurs, contrairement au vin blanc, il ne contient ni fer ni dioxyde de soufre. Hors ces deux composantes peuvent mal régir avec les poissons et les crustacés. Alors que le saké, qui possède cinq fois plus d’acides aminés que le vin blanc, souligne à la perfection leur goût.

Pop-up mer-saké : briser les stéréotypes

Vous qui pensiez comme moi que le poisson sans vin blanc point de salut, vous allez vite comprendre que nous nous trompions ! Ce pop-up, installé dans un restaurant spécialisé en produits de la mer, Huguette bistro, va vous permettre de le comprendre par la démonstration plutôt que par de longs discours ! Avec chacun des plats un verre de saké est choisi pour vous.

Si je ne devais en conseiller qu’un, ce serait la chair de tourteau, avocat et agrumes. Le mariage avec le saké proposé est parfait, révèle les saveurs, tout en fraicheur. Je vous recommande aussi la friture mixte proposée en entrée.

friture mixte - Huguette bistro
friture mixte – Huguette bistro

La bonne idée : prendre cette entrée pour deux ! Elle est délicieuse, légère, et surtout très copieuse ! Vous l’aurez compris, c’est le moment ou jamais de vous convertir au saké pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

Pop-up mer-saké Huguette Bistro 81 rue de Seine 75006 Paris
à partir d’aujourd’hui et jusqu’à samedi 2 novembre

Joia – la générosité

Voilà déjà un an qu’Hélène Darroze a ouvert son dernier restaurant parisien : Joia. Et voilà à peine quelques semaines que je l’ai testé. Un coup de coeur absolu. Il fallait donc absolument que j’en parle ici.

Joia – on est bien chez vous

Joia - cuisine ouverte
Joia – cuisine ouverte

Au rez de chaussée, cuisine ouverte, atmosphère conviviale et animée. Les chefs s’activent, les convives bavardent et savourent. On peut s’attabler au comptoir, ou sur la grande table conviviale au centre de la salle.

Dans une décoration sobre l’accueil est chaleureux et si convivial qu’on se sent bien d’emblée !

A l’étage se trouve le bar. Il faudra attendre la prochaine visite pour que je vous en dise plus, mais la carte est déjà terriblement tentante.

Les cocktails s’adaptent aux saisons, et les femmes sont à l’honneur avec les créations « Ladies first » . Des grands classiques avec un twist d’impertinence ou une touche épicée.

Joia – se régaler en toute simplicité

Chez Joia, l’atmosphère est au partage et à la générosité dans l’assiette. D’ailleurs, la majorité des plats est pour deux personnes. Je vous l’ai dit, le partage d’abord ! Commençons par le guacamole « fait par vous« .

Des avocats tout frais, un savant dosage de tous les ingrédients, tout y est. Alors il ne reste plus qu’à se mettre à l’ouvrage, et le résultat est garanti ! Délicieux, et gratifiant, parce que, finalement, c’est moi qui l’ai fait !

Vient ensuite le poulpe de roche rôti entier. Alors oui, il est pour deux, mais autan vous dire que nous sommes repartis avec la moitié du plat et que cela nous a fait une excellente salade pour le lendemain mid tant le plat est copieux. Copieux et particulièrement délicieux, fondant en bouche, relevé par le gout acidulé des poivrons .

Vient ensuite le dessert : là, même si j’aurais pu m’arrêter, impossible ! Comment résister à cette profiterole géante …

 

 

 

Et cela continue jusqu’à la dernière minute du repas lorsque l’on se voit proposer de généreuses madeleines tout juste sorties du four. Même si l’on est plus que rassasiés, impossible de refuser : ce serait insultant pour une telle hospitalité !

Joia - les madeleines
Joia – les madeleines

Vous l’aurez compris, je suis fan. Il ne me reste plus qu’à tester le bar, et puis le brunch puisque cette adresse ne ferme jamais ! Bonne nouvelle.

Joia 39 rue des Jeuneurs 75002 Paris tel : 01 40 20 06 06
ouvert tous les jours de la semaine

Le Grand Palais Éphémère arrive !

Le Grand Palais va fermer ses portes en 2020 pour une restructuration massive qui le transformera en profondeur. Nous en reparlerons. Mais ce haut lieu de la culture française a trouvé un moyen de survivre à cette disparition provisoire de quelques années. La réponse est là : le Grand Palais Éphémère.

Le grand Palais Éphémère – le projet

Une nouvelle structure va donc prendre le relai dès 2021 : le Grand Palais Éphémère. Il s’agira d’un bâtiment provisoire de 10 000 m2, installé sur le Champ-de-Mars. Il ouvrira ses portes au début de l’année 2021. Jusqu’en 2024, dates des jeux Olympiques, le lieu prendra la place qu’était celle du Grand Palais dans la vie culturelle parisienne.

Grand Palais Éphémère
Grand Palais Éphémère

Le bâtiment a été conçu par le cabinet d’architectes Wilmotte & Associés. On reconnait instantanément la forme générale du Grand Palais qui s’intègrera à la perfection dans le site qui l’accueillera.

Grâce à l’installation du nouveau Grand Palais sur le Champ-de-Mars, ce site reprend la place essentielle qu’il occupait lors des expositions universelles de la fin du XIXème siècle. Inscrit dans cette histoire, le Grand Palais Éphémère se tournera vers le futur. Respect de l’environnement et pérennisation de la structure sont les maîtres mots.

Un Grand Palais éphémère durable

Conçu pour respecter l’environnement, le Grand Palais Éphémère sera construit avec une technique permettant de minimiser la masse de bois utilisée. Par ailleurs,  la « double peau » qui le recouvrira possède de fortes vertus thermiques et de ventilation, permettant de plus faibles dépenses énergétiques.

Pour finir, le bâtiment est constitué d’un ensemble d’éléments modulaires. Ainsi, au terme des 4 ans passés sur le Champ-de-Mars, le bâtiment pourra être réutilisé en renaissant sous de nouvelles formes et dans d’autres lieux !

Le Grand Palais Éphèmère – les évènements prévus

Les grands évènements emblématiques habituellement organisés au Grand Palais le seront dans ce nouveau lieu culturel.

Pas de risque donc de devoir renoncer à la FIAC, à Taste of Paris, ni même au défilé Chanel pour celles qui ont la chance d’y assister !

Mais cela ne s’arrête pas là. Dans une démarche de mutualisation Rmn Grand-Palais et Paris 2024, des épreuves des jeux se dérouleront sous cette nouvelle nef.

Les compétitions d’escrime et de taekwondo des Jeux Olympiques se dérouleront sous la nef du Grand Palais, qui aura réouvert ses portes. Pendant ce temps, le Grand Palais Éphémère accueillera, à quelques centaines de mètres de là, les épreuves de judo et de lutte.

De jolis spectacles en perspective !

Toulouse Lautrec – résolument moderne

« Toulouse Lautrec – résolument moderne » est l’intitulé de l’exposition installée au Grand Palais depuis le 9 octobre. Pour comprendre cette affirmation rien ne vaut une visite sur place. Pour moi, cela a également été l’occasion de découvrir des facettes méconnues de cet artiste pourtant si familier.

Toulouse Lautrec – résolument dandy

Peintre de la vie moderne, passionné par la culture anglaise, il affectionne tout particulièrement les dandies qui vont inspirer bon nombre de ses toiles. Le portrait de son cousin Gabriel Tapié de Véleyran dans les couloirs de la Comédie Française en est une illustration flamboyante.

Toulouse Lautrec résolument moderne - dandy
Toulouse Lautrec résolument moderne – dandy

En 1891 il expose trois oeuvres au Salon des Indépendants qui s’inscrivent dans cette fascination face à ces hommes qui promènent avec élégance leur silhouette et leurs atours si masculins.

Ses portraits masculins sont pénétrants, et dégagent tous la même élégance, doublée d’une puissance discrète et pourtant palpable dans le mouvement et le geste de chacun des ses modèles.

Toulouse Lautrec – fasciné par les femmes

Il a peint et dessiné les dandies, mais ce sont les femmes qui l’inspireront tout au long de sa carrière. Qu’elles soient respectables ou putains, actrices ou chanteuses, elles le captivent et guide sa créations. Pour certaines, il utilise des techniques allant du crayon noir et bleu appuyé par de l’encre noire sur papier décoloré à la sanguine sur carton, pour un rendu toujours étonnement moderne et particulièrement réaliste.

Certaines, comme Carmen Gaudin, lui inspirent des dizaines d’oeuvres dont se dégage une féminité absolue.

Il accompagne le succès de Louise Weber, dite La Goulue. Tout d’abord lors de sa carrière au Moulin Rouge, puis quand elle quitte ce cabaret pour la Foire du Trône.

Il réalise même pour elle les panneaux qui ornent la façade de la baraque où elle se produit. Ces panneaux, reconstitués après avoir été récupérés et découpés par un marchand d’art, sont exposés au Grand Palais.

Toulouse Lautrec – affichiste toujours

C’est souvent cette facette de son art que l’on cite en premier quand on évoque Toulouse Lautrec. Connu pour ses affiches de La Goulue, il a également représenté Aristide Bruant, célèbre chansonnier et créateur de la chanson réaliste.

Il oeuvre ainsi pour des théâtres, et pour des actrices célèbres de l’époque. Il représente ainsi Mademoiselle Marcelle Lander, May Belfort ou encore Yvette Guilbert et ses célèbres gants noirs.

Exposition Toulouse Lautrec jusqu’au 27 janvier 2020
Grand Palais 3 Avenue du Général Eisenhower, 75008 Paris

 

Sillages Paris – parfums sur mesure

Un parfum, c’est comme une seconde peau. Il laisse un sillage qui reste gravé dans les esprits. On oublie jamais celui de celles et ceux que l’on aime. Sillages Paris l’a compris et vous propose de créer votre propre signature olfactive. Un parfum unique pour une personne remarquable.

Sillages Paris
Sillages Paris

Sillages Paris – comment ça marche

Pour créer votre parfum, que ce soit en ligne ou dans le show room parisien, tout commence par le choix des ingrédients dont il sera constitué. Personnellement j’ai fait le choix de me rendre sur place : normal, la marque est installée dans une superbe cour parisienne à l’abri des regards !

Mais que ce soit en live ou en ligne, le concept est le même : soit vous connaissez déjà parfaitement les notes de tête de vos parfums préférés, les fragrances que vous ne supportez pas et celles que vous aimeriez tester. Dans ce cas, il va falloir préciser les ingredients souhaités, et l’algorithme guidera la construction d’un parfum sur mesure. Soit, comme moi, vous ne savez pas pourquoi vous aimez tel ou tel parfum, mais vous connaissez le nom du votre. Et là, il suffit de saisir son nom sur le site et l’algorithme va vous guider dans la conception. Et de fil en aiguille, en sélectionnant de 3 à 6 ingrédients, vous allez découvrir les propositions de Sillages.

Dans le showroom ces ingrédients sont représentés par une multitude de cartes postales multicolores exposées sur place ainsi que par les fioles contenant les essences pures.

Pour vous rendre sur place il suffit de prendre rendez-vous. Et après avoir testé les senteurs et conçu un parfum vous ne trouvez pas votre bonheur, vous n’avez aucune obligation d’achat et vous aurez vécu une belle experience olfactive.

Ce que j’ai appris sur le parfum

Je change rarement de parfum, et mon dernier en date est  « Gris Dior« , anciennement connu sous le nom de « Gris Montaigne ». En parallèle je me suis autorisée une petite infidélité en utilisant également Aeria Amethystus de la Cristallerie des Parfums. Et grace à Sillages, j’ai découvert que tout cela était très cohérent puisque ces deux fragrances avaient des ingrédients très similaires.
Ainsi, la bergamote est en note de tête, et le jasmin n’est pas très loin. J’apprends que le musc ou l’ambre sont des indispensables dans la confection d’un parfum, que la pomme est un fruit plus vert que la pêche qui est douce, comme la poire.


Une fois mes ingrédients choisis, bergamotte, jasmin, poire, et musc, j’ai pu sentir une proposition, puis une seconde, et mon parfum m’a été remis. Il est accompagné de trois échantillons, l’un correspondant au parfum lui-même, et les deux autres en déclinaisons proches. L’objectif : tester en commençant par l’échantillon pendant quelques jours pour voir comment le parfum vit avec ma peau. S’il ne me convient pas, je peux tester les deux autres propositions, revenir et échanger le flacon principal ! Et quand la commande se fait en ligne, si le résultat ne vous satisfait pas, vous pouvez vous faire rembourser. Plutôt pas mal comme suivi client !

Sillages Paris – quelques mots du créateur

Quelle est la provenance des produits utilisés pour les parfums Sillages

Tous nos packaging sont fabriqués en France et en Italie. Nos parfums sont fabriqués à la main à Paris dans nos ateliers, mais nos ingrédients proviennent des plus belle régions du monte entier (difficile de faire pousser de la vanille en France 😉 )

Qu’en est-il concernant la présence de perturbateurs endocriniens

Nous utilisons majoritairement des ingrédients naturels. Nous utilisons les ingrédients synthétiques pour deux raisons
– soit car l’odeur ne peut pas être extraite depuis l’ingrédient naturel (par exemple, les fruits)
– soit car nous refusons d’utiliser un ingrédient naturel issu de l’animal (notre marque est totalement vegan)

Dans tous les cas, les ingrédients synthétique que nous utilisons sont safes. Nos parfums sont formulés sans phtalate, colorant ni paraben. Et l’alcool que nous utilisons est également naturel (issu de betteraves).

Quel a été votre parcours pour arriver à la création de Sillages Paris ? 
J’ai travaillé pendant quatre ans au marketing parfum chez Dior et Armani. C’est aussi de cette expérience qu’est venu l’envie de rendre à nouveau pertinent la Haute Parfumerie pour les personne de ma génération (j’ai 28 ans)

Comment fonctionne l’algorithme quand on part de ses ingrédients préférés ?

L’algorithme ne propose que des combinaisons d’ingrédients créées par nos quatre parfumeurs. De sorte qu’il n’y a aucune erreur possible dans les association. C’est comme si vous aviez un ami parfumeur assis à côté de vous, qui faisait des dosages d’ingrédients compatibles selon vos goûts. C’est pour cela qu’au fur et à mesure que vous sélectionnez des ingrédients, certains disparaissent de la liste. Vous avez ainsi l’assurance d’un parfum personnalisé, mais créé par un parfumeur pour un résultat harmonieux et vraiment singulier

Quel est l’atout d’un parfum personnalisé Sillages  ?
Avoir sa signature. Pour moi c’est le chic ultime.
Je remercie Maxime de m’avoir donné l’occasion de découvrir cette jolie marque et d’avoir répondu à mes questions. Si vous aussi vous avez envie de rentrer dans l’ère du parfum 3.0, Sillages est pour vous !
Sillages Paris 5 rue de Charonne 75011 Paris sur rendez-vous