Marie Curie – une femme au Panthéon

Marie Curie – une femme au Panthéon

On célèbre cette année les 150 ans de la naissance de Marie Curie née Slodowska.

Cette scientifique polonaise, française d’adoption, a révolutionné la science par ses découvertes sur la radioactivité. On connait son nom bien sur, mais l’exposition installée en son honneur au Panthéon nous en apprend beaucoup plus sur la femme, la scientifique, la mère, l’épouse, la féministe.

Marie Curie est donc à l’honneur au Panthéon. Et ce n’est pas la première fois puisqu’elle fut la première femme panthéonisée pour ses propres mérites en 1995 ( D’autres femmes y furent enterrées, mais en tant qu’épouses de )

Alors suivez-moi, partons à la rencontre de Marie Curie.

Marie Curie – l’exposition

L’exposition se déroule sur un mode chronologique en un prologue et 5 chapitres.

Prologue

On découvre que Marie Slodowska, polonaise, arrive en France pour étudier,  les femmes ne pouvant accéder à l’université en Pologne.

C’est donc à la Sorbonne qu’elle étudiera les sciences. Très vite, elle démontre ses qualités et ses compétences.

Chapitre 1  les travaux communs de Pierre et Marie

Elle obtient 2 licences : une de mathématiques et une de physique.
Repérée par ses professeurs et en particulier par Pierre Curie, elle se lance dans une thèse de doctorat centrée sur les radiations émises par certains minerais, et tout particulièrement l’uranium.Elle effectue ses mesures avec des appareils fabriqués par Pierre Curie lui-même.

Dans ce chapitre, on peut voir un des carnets d’étude de Marie Curie. Ouvert sur une page spécifique on peut néanmoins voir les autres pages en version numérique.


Ses découvertes révolutionnent la physique de l’époque. Marie Curie obtient donc son premier prix Nobel avec son professeur Pierre Curie.

Le diplôme original du prix Nobel est exposé ici.  Il est plutôt émouvant de pouvoir l’admirer, le toucher presque.


Chapitre 2 Marie Curie la femme et la mère

C’est ensuite la femme que l’on apprend à connaitre. Celle qui sourit sur sa photo le jour de son mariage.

La mère aussi, qui annote les photos de ses enfants dans les albums qu’elle a confectionnés.

Il y a aussi la lettre envoyée par Pierre à Marie alors qu’elle était repartie en Pologne, et qui la convaincra de revenir.
Mais aussi l’annonce du décès de Pierre dans un accident de circulation.


A ce décès, elle reprend la chaire de son mari, devenant ainsi la première femme à enseigner à La Sorbonne.

Chapitre 3 la savante aux 2 prix nobels

Dans ce chapitre on découvre que pourtant la France peut maltraiter ses talents, et  cette grande scientifique en particulier.

Ainsi, ce scandale concernant son entrée à l’académie. une bataille terrible a lieu entre M.Branly extrémiste nationaliste et Marie Curie à qui on reproche ses origines.

Puis c’est le scandale Langecin avec qui elle a une relation.
ces scandales successifs entacheront même l’attribution de son 2eme prix Nobel. Elle remporte effectivement le prix,  mais on l’invite à ne pas venir le recevoir.
Elle viendra quand même et les femmes suédoises organiseront son accueil.

Chapitre 4 aspects médicinaux

Quand la guerre éclate Marie Curie profite de sa notoriété pour récupérér du matériel de radiographie , équipe des véhicules civils et se rend auprès des blessés avec sa fille pour radiographier les blessés.


Chapitre 5 panthéonisation

On termine donc la visite par la dernière étape. Celle de la panthéonisation de Marie Curie par François Mitterrand.


Un conseil : regardez bien l’extrait du film « les Palmes de M.Schultz » qui tourne sur l’écran installé dans cet espace. On y découvre deux figurants pas comme les autres ! A vous de découvrir de qui il s’agit…

Marie Curie – au Panthéon et tout autour

L’exposition est installée depuis le 8 novembre et jusqu’au 4 mars 2018. Et pour mieux découvrir cette grande dame, plusieurs parcours sont proposés.

Promenade commentée, conférence au musée Curie à quelques pas du Panthéon, sans oublier la nuit au Panthéon qui revient pour une découverte magique et mystérieuse à la lampe torche.

Alors il ne vous reste plus qu’à faire votre choix, et surtout penser à réserver.

Marie Curie au Panthéon Place du Panthéon, 75005 Paris

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Claus Paris s’installe à Saint Germain des Près

Claus Paris – le haut lieu du petit déjeuner

Claus Paris est une véritable référence du petit déjeuner à Paris. Installé rue Jean-Jacques Rousseau depuis 2016, l’enseigne passe la rivière et s’installe rive gauche

Haut lieu du petit déjeuner et des instagrameurs influents, l’établissement de la rue Jean Jacques Rousseau ne désemplit pas dès l’ouverture de ses portes le matin et jusqu’à sa fermeture.

C’est pour cette raison qu’il faut se précipiter rue Clément, à 2 pas du marche Saint Germain, pour tester et découvrir la nouvelle adresse Claus.

Claus Paris Saint Germain
Claus Paris Saint Germain

La salle est lumineuse et accueillante, le velours des banquettes et les fleurs en décoration donnent un esprit cocooning au lieu.

Claus Paris – ce qu’on y mange

Les présentoirs croulent sous les pâtisseries maison.

Parce que chez Claus, tout est fait maison , une grande partie des produits est bio, et on trouve même du sans gluten.

 

Impossible de tout tester en une seule fois, vous vous en doutez.

Ce que je peux vous garantir, c’est que les petits scones aux figues étaient délicieusement tièdes et moelleux.

Pour le café, je dois avouer que je n’ai pas été enthousiasmée, esthétiquement en tous cas.

Claus Paris – pourquoi faut-il y aller ?

La surprise de découvrir la salle vide fut grande quand j’ai passé la porte. Cela risque de ne pas durer !
D’ailleurs le téléphone sonnait régulièrement pour des demandes de réservation.
Et la réponse était invariablement la même : nous ne prenons pas de reservation pour le moment mais n’hésitez pas à venir, il y a de la place.

Alors allez-y, pour le plaisir d’être au calme, avant le rush quand l’information de l’ouverture de cette adresse aura circulé.

Et puis, une bonne adresse à Saint Germain pour petit déjeuner ou même goûter, ça vaut la peine d’y penser !

J’ajouterai quand même : soyez prudents le week-end ! Parce que les habitants du quartier ont déjà repéré le lieu et s’y précipitent en famille le weekend.

Claus Paris 2 rue Clément 75006 PARIS 33 1 55 26 95 10

Le méchoui du Prince

Le méchoui du Prince, une histoire de famille avant tout

Un père, son fils. Mêmes valeurs, même envie de faire plaisir à ses clients.

Le restaurant existe depuis 1969 et lorsqu’il  inaugure Le Méchoui du Prince en 1969, Mohamed Amrane crée l’événement puisqu’il s’agit là de la toute première adresse parisienne dédiée à la cuisine marocaine au coeur du quartier latin.

Installé en plein coeur du quartier latin, rue Monsieur Le Prince, il n’a pas cédé aux sirènes de la branchitude. Le décor est authentique et fait voyager. Lumière tamisée, parfums d’épices, les papilles frémissent déjà avant même l’arrivée des plats qui vont nous régaler.

Le succès est au rendez-vous dès l’ouverture du restaurant, et jusqu’à ce jour si j’en crois la salle remplie en ce vendredi soir.

Il semblerait que même les sénateurs, en voisins, en ont fait leur cantine. A tester de jour aussi donc.

Le méchoui du Prince – ce qu’on y mange

Ici, on mange des plats copieux, très copieux. Des couscous et des tajines, et bien sûr le fameux méchoui qui a donné son nom au restaurant.

Générosité, c’est le maître mot. Dans le service, dans les plats aussi bien surtout tout dire, les deux couscous que nous avons sélectionnés nous ont offert un repas très copieux dans le restaurant, et un autre à la maison – merci le doggy bag !

Alors bien sûr, il y a les kemias en entrée, et ça, ça ne pardonne pas. Nous avons cédé.

Cette  « Mosaïque de Kemia » qu’il a mise à la carte depuis la rentrée et qui permet ainsi de plonger dans le vif du sujet en dégustant briouats farcis aux légumes, chèvre ou thon, salade de carottes au cumin, orange et coriandre, caviar d’aubergines et Mechouia.

Impossible de résister à ces délicieuses carottes, au caviar d’aubergine ou encore aux belles olives charnues.

Et pour conclure ce repas plus que copieux, tous les desserts que l’on connait, baklavas et cornes de gazelle, sont au rendez-vous eux aussi.

Enfin, et c’est important à préciser, le rapport qualité prix est parfait.
D’ailleurs, les habitués ne s’y trompent pas et ils reviennent encore et encore.

Le Méchoui du Prince – pourquoi j’y reviendrai

Pour commencer, pour goûter le méchoui. Parce que, j’ai oublié de vous le préciser, l’épaule d’agneau fondait dans la bouche dans le couscous. Alors j’imagine sans peine ce que peut être le méchoui.

Et puis peut-être aussi pour y croiser Gérard Depardieu qui a déclaré que c’était là le meilleur couscous de Paris, ou encore Matthieu Chedid, un client fidèle.

Ou tout simplement quand j’aurai une soudaine envie d’un bon couscous.

Le Méchoui du Prince 34-36, rue Monsieur le Prince  75006 Paris Tel : 01 40 51 88 48

Ouvert le lundi de 19h à 23h et du mardi au dimanche de 12h à 15h et de 19h à 23h

N.B exceptionnellement je n’ai pas utilisé mes photos dont je n’étais pas du tout satisfaite mais celles fournies  par le restaurant

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Philippe Audibert – des bijoux 100% fabriqués à Paris

Philippe Audibert – l’amour de Saint Germain des Près

Philippe Audibert vient du sud. Il y a 30 ans il s’installe à Paris.

Tombé amoureux de Saint Germain des Près il ne la quittera jamais. C’est dans cette ville, et dans ce quartier, qu’il puise son inspiration.

Il créé donc une PME 100% parisienne.

Un atelier rue de Rennes, en plein coeur de son quartier de prédilection. La marque était vendu dans de multiple enseignes multi marques. Et puis, naturellement, il ouvre la première et unique boutique de la marque, Place Alphonse Deville, à proximité du lieu de la création.

La marque Philippe Audibert est donc une marque parisienne et fière de l’être.

Et puis il faut bien se l’avouer, le prestige du « Fait à Paris » est unique dans le monde, pour une clientèle internationale friande de la qualité française et du style parisien.

Philippe Audibert est dans la capitale depuis 20 ans, et il y restera.

Philippe Audibert – des bijoux comme des sculptures

S’il ne fallait en citer qu’un seul, ce serait pour moi : la manchette.

Philippe Audibert - manchettes
Philippe Audibert – manchettes

Des manchettes spectaculaires, graphiques, sculpturales. En étain plaqué or ou argent. Pour femme, et aussi pour homme.

Sans oublier les manchettes tout de Swarovski vêtues, imposantes et pourtant si agréables à porter sur leur base élastiquée.

Sans oublier les pièces uniques telles que celle-ci, créée spécialement pour Beyoncé !

Et puis il y a les sautoirs. Des pièces présentes, élégantes et contemporaines.

Ils existent en doré et argenté bien sur. Dans une multitude de mailles graphiques qui rendent le choix impossible.

Philippe Audibert – ses pièces uniques et sa collection homme

Je vous ai déjà donné un avant goût avec le bijou réalisé pour Beyoncé. Mais il ne s’arrête pas là.

Ses pièces uniques sont exposées en boutique, et sont là pour faire rêver.

Philippe Audibert - collier plastron
Philippe Audibert – collier plastron

Et puis les hommes qui ne sont pas en reste.

Ici, une dimension ethnique, pour des manchettes et des joncs que l’on peut cumuler au poignet. Je le sais, je l’ai constaté moi même en boutique !

Pour l’avenir, des projets et des collaborations.

Mais il est trop tôt pour en savoir plus : les 30 ans de la marque se dérouleront en 2019 et c’est à ce moment là que les secrets seront révélés.

Philippe Audibert 1 Place Alphonse Déville, 75006 Paris

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Laboté – des soins 100% sur mesure

Laboté Paris – un espace 100% beauté

Quand on pénètre dans l’espace Laboté de la rue Madame, on se sent juste bien. L’espace est lumineux, la décoration est épurée. Et puis il y a le laboratoire.

Ce laboratoire entièrement vitré que l’on voit de la rue comme de l’intérieur. Et c’est là que sera créée votre crème, juste pour vous.

Lors de la première visite chez Laboté, une analyse beauté complète est effectuée, sur la base d’un questionnaire simple. Il permet de comprendre l’environnement dans lequel vous évoluez, votre propre perception de votre peau, et puis vos attentes et vos envies.

 

Cette exploration beauté est effectuée par un docteur en pharmacie, et elle permet de déterminer niveau d’hydratation, de nutrition, de la peau, densité tuissualire, réactivité cutanée. Pour un soin sur mesure.

Vient alors le moment de créer LA crème, VOTRE crème sur mesure.

Laboté – frais, naturel et sur mesure

Cette crème sur mesure va être créée sur la base d’actifs naturels. Pas de silicone, ni paraben, aucun conservateur ni additif. C’est l’utilisation de plantes connues pour leurs vertus telles que l’hibiscus régenerant ou encore le magnolia antioxydant qui permet d’obtenir les résultats attendus et de répondre aux envies exprimées.

On choisit sa texture, plus épaisse ou plus légère. Et puis son parfum, si on le souhaite. Même la couleur de l’étiquette.

Une fois la crème définie et conçue, elle porte votre nom, et sera votre pour 3 mois. Les 3 mois pendant lesquels vous l’utiliserez.

A ce jour, Laboté proposait une crème de jour, un une crème de nuit, et un sérum.

Aujourd’hui naît la dernière nouveauté de la marque : l’infusion florale nettoyante.

Laboté – infusion florale nettoyante

Parce que se nettoyer le visage, il faut bien se l’avouer, c’est un vrai défi au quotidien. Le savon est agressif, l’eau calcaire, la peau malmenée encore et encore.

Alors cette infusion florale, allez savoir, c’est peut-être LA solution. Parce que le concept est prometteur !

Je m’explique. Il s’agit d’un liquide à texture huileuse. On en applique deux ou 3 pressions que l’on applique sur le visage, et, en massant légèrement, on voit le maquillage disparaitre, et donc les impuretés invisibles à l’oeil nu également.

Sauf que l’on ne s’arrête pas là ! On applique alors de l’eau et la texture change, pour se transformer en lait, qui hydrate la peau et la laisse parfaitement douce au toucher.

Et là c’est le bonheur !

Je continue le test, et je vous tiens au courant.

Et en attendant, pensez à faire un tour rue Madame.

infusion florale nettoyante : 28€

Laboté 11 rue Madame 75006 PARIS

La Monnaie de Paris – Renaissance

La Monnaie de Paris

Le 30 septembre, le 11 Conti ouvre enfin ses portes au grand public, après des années de transformation.

Le 11 Conti, c’est le musée de la Monnaie de Paris. C’est l’adresse de la Monnaie de Paris. Ce « coffre-fort » qu’est la Monnaie de Paris devient un lieu ouvert sur la ville au cœur du 6èmearrondissement, et on peut y découvrir la beauté de l’édifice tout d’abord, des cours intérieurs qui avaient été couvertes et reprennent vie, et bien sur les métiers et l’histoire de cette industrie artisanale qui accompagne la vie des français depuis le IXème siècle.

Enfin, la nouvelle boutique est spectaculaire, installée dans l’ancienne fonderie qui devient l’écrin des créations exceptionnelles de pièces et de monnaies.

Sans oublier le restaurant gastronomique du chef étoilé Guy Savoy, également installé dans ce lieu.

Monnaie de Paris
Monnaie de Paris

La Monnaie de Paris est née en 864 pour « battre monnaie ». Cela en fait la plus vieille entreprise du monde ! C’est en décembre 1775 qu’elle s’installe dans ses locaux de la rue de Conti.

C’est donc dans ses locaux, totalement rénovés, désormais ouverts sur l’extérieur ainsi que sur les artisans qui y travaillent, que nous allons pouvoir découvrir l’art de créer ces monnaies auxquelles on prête aujourd’hui si peu d’attention

La Monnaie de Paris – le parcours de découverte des monnaies

Un parcours expérimental permet aux visiteurs que nous sommes d’être acteurs de la visite, de découvrir à travers des vues sur les ateliers la dernière usine de Paris, de voir les artisans en action, là, à leur poste de travail.

Les savoir-faire, les secrets de fabrication de la monnaie ainsi que les collections patrimoniales de l’institution, pour certaines conservées à l’abris des regards jusqu’alors, seront enfin dévoilés au public.

On assiste en direct à la gravure, la frappe, au calibrage, on découvre les machines utilisées au fil des ans, jusqu’au résultat final que sont les monnaies créées dans cette institution.

On découvre aussi ici le mètre étalon, mais aussi les racines de l’école des Mines !

La Monnaie de Paris – la fonderie devient boutique

La Monnaie de Paris produit donc aujourd’hui des monnaies. Des pièces exceptionnelles qui séduiront tous les collectionneurs, et les autres !

Actuellement par exemple, c’et la collection Jean Paul Gaultier qui est à l’honneur. Faites un tour du côté de l’exposition de ces petites merveilles, et découvrez la mise en scène créée pour les accompagner.

La Monnaie de Paris 11 quai de CONTI 75006 PARIS

 

LA BAGAGERIE – maroquinier depuis 1954

LA BAGAGERIE – des sacs, encore des sacs

Cette marque nous est familière. Et souvent rattachée à une histoire de famille. Un sac de nos mamans, que nous avons vus, reconnus. Et puis l’enseigne, dont le nom marque la mémoire.

Mais savons nous vraiment ce dont il s’agit ? Pas vraiment.

La Bagagerie
La Bagagerie

Commençons par clarifier un point. La Bagagerie est une marque. Une marque de sacs. Pas une boutique où l’on trouve des bagages de marques diverses, mais une marque créée en 1954 par Jean Marlaix. Une marque familiale puisque c’est le fils qui reprend le flambeau dans les année 90.

Une marque de sacs donc, qui a fêté ses 60 ans en 2014 et a connu des égéries aussi célèbres que Brigitte Bardot ou, plus récemment, Zoé Felix.

LA BAGAGERIE – boutique rue du Four

LA BAGAGERIE a de nombreuses boutiques à Paris. Mais celle que je connais, celle devant laquelle je passe souvent et qui me vient à l’esprit dès que l’on me dit « LA BAGAGERIE »  se situe rue Du Four.

Une boutique lumineuse dans laquelle on a immédiatement une vue d’ensemble sur les collections dès la porte franchie.

Eté 2017 – La ligne Pulsion

Cet été, le matelassé est à l’honneur. Dans des couleurs classiques, et d’autres plus estivales. C’est la collection Pulsion déclinée en plusieurs tailles, formes et teintes.

Sans oublier le petit chouchou, le clouté. Succès garanti !

Le Pulsion bleu marine est élégant, parfait pour un café sur une terrasse ensoleillée.

Et puis il y a le Lio, version tri-colore, pour lequel j’ai eu un vrai coup de coeur.

LA BAGAGERIE - sac LIO
LA BAGAGERIE – sac LIO

Des sacs en cuirs, aux superbes finitions, et tout ça pour un rapport qualité prix assez unique.

Pour exemple, ce Lio est à 249€.

Et pour les autres, tout est sur le site LA BAGAGERIE

LA BAGAGERIE 41 rue Du four 75006 Paris

Avant Comptoir du Marché

L’Avant Comptoir du Marché par Yves Candeborde

Yves Camdeborde s’est installé confortablement du côté d’Odéon avec son célèbre Comptoir, et son non moins fameux « Avant Comptoir ».

Ce dernier propose de la cuisine de bistrot, de bonne qualité. Si bonne qualité d’ailleurs que si vous ouvrez l’oeil vous apercevrez la file d’attente qui s’installe confortablement devant l’Avant Comptoir dès 12h30 – 12h45, les places étant rares et donc chères.

Mais voilà, à quelques pas de là, le Marché Saint Germain a ressurgi de ses cendres après de longs travaux aussi indispensables que réussis. Et c’est là qu’Yves Camdeborde a installé sa troisième adresse : l’Avant Comptoir du Marché.

Comment on s’y sent

Une atmosphère de bistrot des Halles d’antan, ou de Rungis quand il est l’heure du premier verre ou du premier encas. Ca grouille, on s’interpelle, les chaises sont des tabourets, et où que l’on soit, il faut se faufiler pour avancer dans la place.

Derrière le comptoir, des hipsters, barbe parfaitement taillée, look impeccable.

Les commandes se passent au vol, on va chercher son assiette quand on entend son nom, plus précisément son prénom.

Ce qu’on y mange

Pas de surprise, le ton est donné dès que l’on passe la porte, enfin plutôt les rideaux !

Du cochon, encore du cochon, toujours du cochon.

2017-02-18 13.41.59

Et du vin aussi, beaucoup de vins.

Les propositions sont accrochées au dessus des tables. Il faut optimiser l’usage de l’espace !

Alors je dois le reconnaitre, la joue de porc, ou les tripes au parmesan , ce n’est pas pour moi. J’ai donc opté pour un croque monsieur, et c’était une très bonne idée ! Pendant ce temps, mon amie dégustait du brie…

Pourquoi j’y reviendrai

Que les choses soient claires. Ici, pas de repas copieux, mais des amuse bouches, histoire de se mettre dans l’ambiance, pour démarrer la soirée, ou pour un déjeuner très très léger.

Si je reviens, ce sera donc pour prendre un autre verre, et tester une assiette de charcuterie avant un diner dans le quartier

Bien sur, n’imaginez pas réserver. Poussez juste le rideau quand vous passerez par là.

L’avant Comptoir du Marché Marché Saint Germain 14 Rue Lobineau, 75006 Paris

 

Galette des rois 2017 – Dalloyau bien sur !

Fève Dalloyau – une tradition joaillière

Alors soyons clairs : j’adore les galettes des rois, et en particulier celle que l’on qualifie de « traditionnelle ».

Call me old fashioned !

Mais avec Dalloyau, c’est une longue histoire d’amour… Avec leurs fèves ! Il faut savoir que Dalloyau entretient une tradition de fèves bijoux, et ce depuis aussi longtemps que je me souvienne.

galette des rois 2017 - Dalloyau
galette des rois 2017 – Dalloyau

Alors, quand on sait que leur frangipane est également une des meilleures de Paris, je ne vois soudain plus aucune raison d’acheter ma galette ailleurs. Et cette année plus encore que les années précédentes.

Dalloyau et Swarovski

En effet, cette année, c’est avec le célèbre bijoutier Swarovski que Dalloyau choisit de s’associer pour créer une fève pendentif particulièrement spectaculair

fève Dalloyau
fève Dalloyau

Dalloyau 2017

Crème aux noisettes du Piémont parfumée à la bigarade et à la vanille de Papouasie Nouvelle Guinée puis parsemée de Gianduja chocolat noir, la galette CRISTAL allie douceur et gourmandise. La bigarade est un agrume unique, très délicat, rare, et produit dans le Sud- Ouest par un expert en agrumes : Michel Bachès

Remercions les chefs pâtissiers, sans lesquels rien de tout cela ne serait possible. Ils assurent la conception de la recette, la mise en oeuvre, pour finalement nous offrir ce régal du début d’année !

Merci donc à  Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France 2011, Jérémy Del Val, Champion de France du Dessert et Nicolas Boucher, Finaliste Meilleur Ouvrier de France 2015 !

Cette année donc, Dalloyau propose sa galette Cristal « haute couture » pour 6/8 personnes, avec sa fève étincelante de cristaux Swarovski fournie dans son écrin.

Par ailleurs vous pourrez bien sur toujours vous régaler de la recette frangipane traditionnelle dans toutes les tailles souhaitées.

Là, la fève aura la même forme, scintillera grâce au travail de martelé du métal, mais ne sera pas ornée de cristaux.

Galette Cristal 6/8 personnes : 45€ disponible dès le 1er janvier 2017

Dalloyau 2 Place Edmond Rostand, 75006 Paris

Paradis Marguerite – restaurant végetarien

Paradis Marguerite

Un nouveau restaurant végétarien, en plein coeur de Paris, là, sur les quais.

Un emplacement exceptionnel donc, et une vraie découverte gustative dans ce restaurant 100% végétarien.

Paradis Marguerite
Paradis Marguerite

Comment s’y sent-on ?

Une vue exceptionnelle, sur Notre Dame. Je ne vous la montrerai pas, simplement parce que des travaux obstruaient précisément le paysage ce jour là. Heureusement, une charmante vache nous accueille sur ce quai si parisien.

Puis c’est la première salle, lumineuse, estivale même.

Paradis Marguerite
Paradis Marguerite

Fruits et légumes exposés donnent le ton de ce que nous retrouverons dans nos assiettes : des produits frais, achetés au jour le jour.

La salle du fond est cosy, avec une touche de déco dans un style « épicerie d’antan ».

Paradis Marguerite
Paradis Marguerite

C’est donc là que nous nous sommes installées, en cette journée d’hiver un peu fraîche.

Mais au delà du lieu, il y a l’accueil enthousiaste et chaleureux du maitre des lieux. Il est si passionné par ce qu’il propose à ses clients qu’il est simplement impossible de rester insensible !

Paradis Marguerite - la vache et son maitre
Paradis Marguerite – la vache et son maitre

Qu’est-ce qu’on y mange ?

Des plats végétariens bien sur, mais aussi des jus pressés à froid, et globalement des plats aux intitulés familiers et qui sont pourtant réinventés.

couleur pastel
couleur pastel

Les jus sont pressés à froid, et la proposition est large : detox, énergisant, voire même facilitateur de digestion pour Réchauffe coeur qui contient du charbon.

Paradis Marguerite - la carte
Paradis Marguerite – la carte

Venons en aux plats, et plus précisément aux entrées, que nous avons eu la chance de pouvoir goûter en assortiment.

Paradis Marguerite - les entrées
Paradis Marguerite – les entrées

Je vous parlais de réinvention des recettes connues. Prenons par exemple le falafel : il est végétarien par nature, puisqu’il est fait à base de pois chiches. Ici pourtant, c’est du quinoa et des herbes fraiches qui constituent les éléments clé de la recette. Et ça marche !

Les bricks sont addictifs, le velouté de chou fleur à tomber. Attention si vous n’aimez pas manger trop épicé, le velouté de butternut peut vous surprendre.

Pour les plats, j’ai opté pour un classique, un risotto de champignons, conservatrice que je suis. Et je m’en suis félicitée. A plusieurs reprises !

Tout d’abord, lors de la dégustation sur place.

Risotto champignons parmesan
Risotto champignons parmesan

Un délice. Le risotto est fondant, le mélange parmesan champignons cuits à la perfection, le tout est juste parfait. Et ce parfum de truffes….

Mais j’ai continuer à apprécier le soir, chez moi ! Pourquoi ?

Parce que les quantités sont si copieuses qu’on en laisse forcément. Et bien pas de regret : on vous ramène tout dans un « doggy bag » . Une initiative encore trop peu courante en Franc et que je salue ici.

Pour ceux qui recherche ce qui ressemble à un burger, le nid végétal est la réponse.

quant aux frites maison, j’avoue en avoir dérobé un certain nombre !

Pourquoi j’y reviendrai ?

Pour tester les desserts pour commencer. Mais aussi à chaque fois que je chercherai une adresse végétarienne qui convient même à ceux qui ne le sont pas forcément. Comme moi en fait !

Paradis Marguerite 29 Quai des Grands Augustins, 75006 Paris