brunch Archives - The parisienne

29 novembre 201827 novembre 2018

Brunch buffet – trois bonnes adresses à Paris

De façon générale je vois deux écoles en termes de brunch : la team « menu » servi à table et la team « buffet ». En ce qui me concerne, j’affectionne le brunch buffet qui donne une grande liberté dans le rythme et les choix. Bien sur, il vaut mieux avoir une grosse faim pour optimiser cette formule ! Voici donc une petite sélection de propositions parisiennes.

B.O.U.L.O.M – brunch buffet

B.O.U.L.O.M est l’adresse dont parlent les experts de la sphère culinaire, c’est l’adresse que l’on partage mais avec une certaine réserve, histoire d’en garder un peu pour soi. Tout d’abord, et pour lever le suspens que je sens insoutenable, je vous livre d’emblée la signification de ce nom mystérieux…. B.O.U.L.O.M signifier « Boulangerie où l’on mange » !

En effet, B.O.U.L.O.M vu de la rue est une boulangerie qui propose pains, brioches et viennoiseries.

Déjà dans cet espace boulangerie, quelques tables sont installées.

Mais l’essentiel est ailleurs, au bout d’un petit couloir qui lui, mène à la salle principale, ses tables géantes et son buffet prothéiforme.

Au centre, le buffet froid, salades, fruits de mer, et desserts.

Tout prêt de là, dans le four la viande rôtit doucement, pour être bientôt servie du côté du buffet chaud.

Quand on arrive pour la première fois, tout commence par une visite guidée. C’est là que le message clé est passé pour la première fois : chez B.O.U.L.O.M pas de gaspillage ! Cela commence par le pain et les viennoiseries : on se voit confier une corbeille dès l’arrivée, et si quand on en arrive à bout, il suffit d’en redemander pour être resservi, encore et encore. Sur le buffet, le message est clairement énoncé aussi.

Parce qu’il s’agit d’un buffet, on sait que la tentation peut-être forte d’avoir la main un peu lourde. Ce message rappelle à l’ordre !

B.O.U.L.O.M Si je résume

En résumé, chez B.O.U.L.O.M tout est délicieux. La viande fond dans la bouche, les brioches sont à tomber, délicieusement feuilletées, les salades fraiches et gourmandes. Le bémol, parce qu’il y en a un : on ne peut pas réserver, sauf pour un groupe de 8 ou plus. Du coup, il faut se présenter sur place à 11H30, heure de l’ouverture, voire même avant, parce que si on passe plus tôt, on peut laisser son nom, aller se promener, puis revenir. Bref, c’est pas forcément gagné. Et pour finir, nous étions installés dans l’avant boutique, côté boulangerie, pourquoi ? Je ne sais pas. Mais une chose est sure, ce n’était pas un bon plan, et nous n’avons pas eu notre mot à dire. La porte sur rue qui s’ouvre et se ferme pour laisser entrer les clients venant acheter leur pain, créant ainsi un courant d’air à répétition peu plaisant, le couloir étroit à traverser à chaque fois que l’on veut se servir au buffet. Alors B.O.U.L.O.M, allez-y, mais très tôt, ou à 8 pour réserver, et en précisant que vous voulez être installés dans la grande salle.

prix du brunch : 39€ / personne

B.O.U.L.O.M 181 RUE ORDENER – 75018 PARIS | resa@boulom.net | 01 46 06 64 20
à partir de 11h30

Nomad’s

Le restaurant Nomad’s a un emplacement idéal. Difficile de faire plus central ! Il est installé sur la place du marché Saint Honoré, ce qui lui permet de disposer d’une superbe terrasse particulièrement plaisante en cas de météo ensoleillée !

La décoration est délicieusement vintage, ultra vitaminée à l’intérieur comme à l’exterieur.

Le Buffet propose une grande variété de tartes salées, clairement la spécialité de la maison !

Nomads – si je résume

Deux atouts majeurs avant de parler du contenu de l’assiette : la réservation possible, et l’emplacement hyper central. Ceci étant dit, le cadre est extrêmement agréable, cosy et lumineux, et l’offre salée est aussi riche que la sucrée. En résumé, un très bon choix.

prix du brunch : 34€ par personne

12-14 rue du Marché Saint-Honoré Paris 1er 01.42.60.47.21 – contact@nomadsparis.com
à partir de 10h30
http://nomadsparis.fr/brunch/

Benoit Castel

C’est le brunch qui se mérite, au bout du bout de la rue Ménilmontant.

Ici aussi, une pâtisserie boulangerie, et une grande salle attenante en mode table d’hôtes pour le brunch buffet. Passer devant les pâtisseries individuelles proposées à emporter met d’emblée les papilles en émoi …

Dans la cuisine ouverte tout le monde s’active, à commencer par Benoit Castel lui même ! Le poulet rôtit, les oeufs se brouillent, et le tout alimente régulièrement le buffet. Les mini parts de pizza sont addictives, idem pour les mini croissants. Et puis il y a les pancakes, sans oublier les choux à la crème géant qui arrivent un peu plus tard dans la matinée.

Tous les produits sont élaborés sur place, avec des gammes de saison, simples, courtes, fraîches et savoureuses. Des confitures en passant par les pains ou encore les granolas, pas de colorant ni de conservateur pour l’ancien chef pâtissier de la Grande Epicerie de Paris.

Benoit Castel en résumé

Le brunch de Benoit Castel propose le meilleur rapport qualité prix de la place avec un prix de 29€ par personne pour un buffet riche et à volonté dans un cadre style Brooklyn. Le bémol, pas de réservation. La primeur donc aux plus matinaux, en tous cas le dimanche : arrivez avant 11h30 ou passez votre chemin !

Benoit Castel 150 Rue de Ménilmontant, 75020 Paris
brunch samedi et dimanche à partir de 10h30

7 mai 20184 mars 2019

Restaurant IMA Paris – comme à la maison

Chez IMA on se sent comme à la maison. Pas étonnant : IMA, c’est « maman » en hébreu ! Et, comme à la maison, les produits sont frais, les tartes ne sont pas tout à fait rondes mais elles sont parfaitement délicieuses, l’atmosphère est joyeuse et la cuisine savoureuse.

Restaurant IMA Paris – restaurant végétarien

Je n’en suis pas encore revenue. Parce que même si je me classerais dans la catégorie » flexitarienne » ( heureusement qu’il y a un mot pour tout !) manger « végétarien » n’était pas à priori pour moi une perspective alléchante. Seulement voilà, je n’avais pas associé IMA à cette étiquette végetarienne. C’était simplement une nouvelle adresse de produits frais et savoureux à tester.

Et bien je n’ai pas été déçue. S’il fallait qualifier IMA, je dirais que c’est une cantine sympathique qui s’applique à apporter une touche méditerranéenne aux produits frais et de saison. Crée par trois amis déjà expérimentés dans le monde de la restauration ( l’un d’eux, Jéremy Attuil, a créé le Sunken Chip pas très loin de là), ce spot est devenu une adresse incontournable d’un quartier qui regorge pourtant de lieux branchés.

Restaurant IMA – ce qu’on y mange

J’ai déjeuné chez IMA. Le comptoir croulait sous des salades, mais aussi des tartes de légumes, sans oublier les parfums d’herbes et d’épices qui envahissent l’espace et titillent les narines.

Aussi beau que bon, tout était délicieux, frais, jusqu’à la dernière feuille de salade. On a le choix entre deux tailles d’assiette salade pour le déjeuner, ou bien la tarte salée du jour, sans oublier les oeufs en mode hummus. Pour le dessert, mon cerveau gustatif s’émeut à l’évocation du cake dégusté ce jour.

Restaurant IMA – pourquoi j’y reviendrai

Pour tester le petit déjeuner bien sur ! Parce que ne vous y trompez pas, ici on petit déjeuner et on brunche aussi. En mode coffee shop, avec le désormais célèbre café de la brûlerie de Belleville. Sans oublier les pancakes ou le home made granola. Alors, comment résister ? En ne résistant pas !

Quand vous aurez fin de vous régaler, pensez à faire un tour un peu plus haut, à l’angle de la rue des Vinaigriers, pour admirer cette superbe oeuvre de Vinie Graffiti !

Restaurant IMA 39 Quai de Valmy, 75010 Paris 01.40.36.41.37
ouvert tous les jours de 10h00 à 17h00
hello@ima.paris

7 avril 20171 avril 2017

Café Charlot – un bistrot comme je les aime

Café Charlot – Haut Marais

Ici, on a tout. Le décor, en mode vintage, les serveurs hipsters à la barbe parfaitement taillée et la tenue noir et blanc historique. Et en plus, on y mange bien !

Café Charlot – comment on s’y sent

Le décor d’un bistro traditionnel pour un restaurant bien actuel. Mosaiques et carrelage blanc, ventilateurs d’antan au plafond.

Il faut dire que cette ancienne pâtisserie a vu son décor préservé pour devenir un café restaurant, y compris la façade dont l’enseigne a été préservée.

Le café Charlot – ce qu’on y mange

Ici, des entrées traditionnelles, telles que les escargots de bourgogne ou l’avocat vinaigrette, ainsi que de beaux produits d’enseignes parisiennes bien connues comme Da Rosa par exemple.

Et puis aussi des plats de bistro, des burgers, des salades, des croques et des bagels.

Notre repas fut frugal ce jour là, et je ne pourrai pas vous montrer une grande variété de plats.

Je peux juste vous dire que ce que nous avons pris était délicieux, et nous nous sommes régalés.

Parce que, même quand il s’agit de plats simples, la qualité des produits utilisés fait la différence.

Sans oublier les desserts de la célèbre maison Sénequier !

Pourquoi j’y reviendrai

Pour le brunch dominical ? Ou pour un vrai déjeuner en profitant de la terrasse ? Et pour finir, pour goûter un ou plusieurs des desserts bien sur ! Comme on peut le voir, les raisons potentielles sont multiples.

Café Charlot 38 Rue de Bretagne, 75003 Paris

tel : 01 44 54 03 30

15 décembre 201613 décembre 2016

Biglove caffé – enfin testé !

Biglove caffé

Le dernier né du groupe Big Mamma est arrivé. Et il va plus loin que ses grands frères puisqu’il est ouvert dès 08h00 le matin, pour le plaisir du petit déjeuner ou du brunch, tous les jours de la semaine !

Comment s’y sent-on ?

Le lieu est assez étroit, il faut le dire.

Pour mieux comprendre, souvenez vous du premier restaurant Rosebakery... Et bien c’est lui !

A tel point que les propriétaires ont décidé de céder à cette nouvelle tendance déco qui tend à mettre les étagères en salle en mode épicerie pour stocker les matières premières : farine, sucre, sel, poivre, etc..

Et ça fonctionne !

Biglove caffé - en mode épicerie — Biglove caffé – en mode épicerie

Ce qu’on y mange

D’abord, le « quand » ! Et bien ce sera dès le matin, du petit déjeuner, en passant par le brunch et le déjeuner, et jusqu’au diner.

Tout ce qu’on y mange provient d’Italie.

Biglove caffé - la carte — Biglove caffé – la carte

Des camions font l’aller retour 3 fois par semaine avec l’Italie. Les producteurs expédient à Milan ou Naples, et c’est là qu’ils récupèrent la marchandise pour la transporter jusqu’à Paris. Tout cela permet de consommer des produits en provenance de producteurs qui sont des petits artisans, des structures de rarement plus de 5 personnes. 180 producteurs en direct, dans toutes les régions italiennes, 16 charcuteries, 17 fromages, selon les saisons autour de 60 légumes et herbes fraîches et 180 cuvées de rouges, de blancs, des rosés, de pétillants, etc… Tout cela est clairement porteur de promesse de se régaler !

Et puis tout est frais !

Le frais, le fait maison, c’est la base chez Big Mamma.

Je le sais, moi qui n’avais jamais encore pu tester leur cuisine – il faut dire que pour moi, faire la queue pour manger est rédhibitoire …

Tout passe donc entre leurs mains, du café torréfié minute, aux pâtes fraiches roulées une à une chez Mamma Primi, en passant par les pâtisseries et desserts, faits chaque matin, dans chaque restaurant.

D’ailleurs, pas de congélateur, c’est la règle !

Et puis il y a le café, ou plutôt les cafés !

Tenu par des italiens exclusivement, le café tient une place centrale dans les valeurs de Biglove café. Et il est décliné, dans de multiples variantes.

Par exemple ici, ce latte dans sa superbe tasse – j’adore leur porcelaine d’ailleurs !

Avec une machine pareille, on ne demande pas moins !

Pourquoi j’y reviendrai

Pour goûter les cafés, tous les café. Pour entendre l’accent chantant en direct d’Italie de tout le personnel. Et puis pour goûter les pâtes fraiches… Quant aux pizze sans gluten, pour l’instant, je laisse ça à ceux qui pensent en avoir besoin.

BIGLOVE CAFFE

30 rue Debelleyme, 75003 Paris Ouvert tous les jours du Lundi au Dimanche, non-stop de 8h à 23h

Sans réservation.

9 décembre 2016

Renaissance République : vous avez dit Crunch ?

Le crunch du weekend

Ok, je l’admets : je n’avais pas la moindre idée de ce dont il s’agissait !

Mais il s’agissait d’une innovation du Renaissance République, L’hôtel hype parisien par excellence, alors j’ai creusé !

On commence par le Brunch

Vous l’aurez deviné, dans le Crunch, il y a Brunch !

Le brunch donc : entièrement à la carte, et tout-fait maison. La formule est à un tarif tout à fait abordable, à 29,00€. Boissons chaudes, jus, viennoiseries, confitures, minestrone de fruits, granola maison, une entrée, un plat et un dessert à choisir sur une carte du jour : voilà ce que vous pourrez déguster dès samedi 10 décembre, date du premier crunch.

Première particularité donc : ce brunch, dites Crunch, se déroule donc le samedi !

On continue sur le Crunch

Pour que le suspens ne devienne pas insoutenable, je vais vous révéler la deuxième particularité de ce brunch pas comme les autres : la partie « CRéateurs » qui clarifie le CR du CRunch !

Chaque semaine donc, l’hôtel accueillera un créateur, parisien, de ceux qui donnent vie à Paris.

Les premiers qui se lancent dans l’aventure sont cette semaine les stylistes Vilson et Jonathan, qui ont lancé en 2016 le label Saudade de Paris et qui inaugureront le concept-store dès demain !

Leur approche est éthique, responsable, et très séduisante.

Fraîchement récompensés par la Fondation Louis Vuitton pour cette démarche engagée, ils souhaitent redonner de la valeur aux savoir-faire textiles. Chacune de leurs créations est produite de 1 à 6 exemplaires et est délivrée avec un certificat d’authenticité.

Par ailleurs, et pour lutter contre le gaspillage, ils utilisent uniquement des chutes de tissus de haute qualité et non-utilisés

Un brunch accessible, des créateurs de talent, deux bonnes raisons d’aller cruncher demain au Renaissance République.

Alors, bon appétit !

Crunch, tous les Samedis. De 11h à 18h

Renaissance Paris République – 40 Rue René Boulanger 75010 PARIS

Réservation pour le Brunch : 01 71 18 38 88

6 décembre 20164 mars 2019

Holybelly – le succès dure plus que 3 ans !

Holybelly

Voilà un nom si familier. Qui véhicule avec lui une image de succès, et ce depuis son ouverture il y a déjà 3 ans.

Leur slogan est simple : it’s good because we care

Et je confirme !

Nous sommes donc dans le quartier du Canal de Valmy, dans une de ces petites rues qui font tout le charme de ce quartier si vivant, si parisien : la rue Lucien Sampaix. On vient ici parce qu’on l’a décidé. Et croyez -moi, nous sommes nombreux dans ce cas si on en croit la file d’attente qui s’installe régulièrement à l’extérieur.

Premier conseil donc : choisissez donc un jour de semaine de préférence … Plus facile à dire qu’à faire, mais il faut savoir mettre tout en oeuvre pour arriver à ses fins !

Comment on s’y sent ?

La salle n’est pas grande, et très remplie donc, vous l’aurez compris !

Holybelly - crédit photo Nico Alary / Holybelly — Holybelly – crédit photo Nico Alary / Holybelly

Normal, si on connait le grand succès du lieu depuis sa création. Mais finalement, on oublie la foule. Parce que le personnel est tellement souriant, particulièrement avenant, et super efficace. Une efficacité à toute épreuve, toujours avec le sourire bien sur.

On aperçoit la cuisine, on perçoit l’animation, derrière les fourneaux et dans la salle.

On y mange quoi ?

La carte est variée et riche. On peut petit déjeuner, bruncher, déjeuner. La carte change tous les mois

Holybelly - la carte — Holybelly – la carte

Me concernant, il s’agissait disons d’un petit déjeuner copieux : des pancakes. Verdict : les meilleurs pancakes que j’ai mangés depuis longtemps, indéniablement !

Et puis il y a le café.

Ce café qui vient directement de la Brûlerie de Belleville. On est donc dans une entreprise de promotion des produits locaux, parisiens, de qualité, et j’aime ça !

Pourquoi j’y reviendrai ?

Tout simplement parce que je me suis régalée en passant un excellent moment. L’équipe au service est amical, attentive, souriante.

Et puis parce que je n’ai gouté que les pancakes, qui sont à tomber, et qu’il faut impérativement que je goûte tout le reste.

Je vous donne donc l’adresse actuelle.

Mais sachez que je détiens un scoop ( bon, d’accord, ils en parlent depuis des semaines sur leur page FB ! ) : un nouveau Holybelly, surnommé HB2, est en cours d’aménagement, plus grand, et dans la même rue !

Bonne nouvelle !

Holybelly 19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris tel : 09 73 60 13 64

27 juin 20164 mars 2019

Strada café

Du café, et le meilleur cookie que j’ai jamais mangé !

Strada café fait partie de ces endroits que j’ai découverts par hasard, au détour d’une promenade, un dimanche de juin.

Parce que c’était là

Vous est-il arrivé de passer devant une terrasse, un restaurant, un café, et de sentir qu’il fallait que vous poussiez la porte, que cet endroit était fait pour vous ?

C’est précisément ce qui s’est passé avec Strada café alors que nous marchions énergiquement en direction d’ailleurs. Notre regard s’est arrêté sur l’ardoise installée sur le trottoir, puis nous avons jeté un coup d’oeil à l’intérieur, et nous étions installés.

Tout ce qui s’est passé ensuite a conforté notre intuition.

Parce que c’était lui

Le Strada café propose une formule brunch, mais on peut aussi y prendre un café, accompagné d’une gourmandise au choix.

Nous n’avions pas très faim, mais comment résister en passant devant cette assiette chargée de cookies ! Nous ne savions juste pas que ce choix allait changer notre vie gourmande …

Nous avons mangé le meilleur cookie du monde ! Et il nous est tombé dessus par surprise, alors que nous nous y attendions le moins !

Bien sur, je suis gourmande, très gourmande. Mais cela faisait bien longtemps que je n’avais pas expérimenté un plaisir aussi simplement parfait.

Tout d’abord l’aspect de ce cookie : bombé, parfaitement doré, laissant paraitre les pépites fondues du chocolat qu’il dissimule.

Et puis il y a cette première bouchée, que je ne suis pas prête d’oublier. Moelleux, savoureux, sucreé à la perfection, avec le chocolat des pépites fondu et qui continue à fondre dans la bouche.

Vous comprendrez que je n’ai pas pu résister, et que j’en ai pris un deuxième, et j’aurais pu continuer …

Parce que c’était eux

Encore sous le choc des saveurs du cookie, j’ai malgré tout était très sensible à la gentillesse et au sourire de celui qui nous servait et qui a été charmant de notre arrivée à notre départ.

Alors si je récapitule, le lieu est agréable, le service parfait, le café délicieux, et les cookies à tomber.

L’endroit propose aussi un brunch, des jus, des tartines, permettant ainsi de petit déjeuner, déjeuner ou encore goûter. Autant de possibilités pour vous de tester aussi !

Strada café 24 rue Monge 75005 PARIS

11 mai 20169 mai 2016

L’Eclair de Génie café

L’éclair de Génie, tout les parisiens connaissent ! Fan de cette pâtisserie ou pas, on a tous entendu parler de ce précurseur de la pâtisserie mono produit, qui a lancé le concept pour les éclairs, et qui fait toujours partie du paysage gourmand parisien.

Mais Christophe Adam, son créateur, a la bougeotte ! Et il a donc décidé d’élargir son champ d’action, d’aller à la rencontre de ses gourmands de clients en les accueillant dans un lieu qui leur proposera bien plus que les éclairs.

Voilà comment est né » L’Eclair de génie café » ! Un endroit accueillant, où le café promet d’être à la hauteur des pâtisseries et viennoiseries qui l’accompagneront.

viennoiseries l'Eclair de génie café — viennoiseries l’Eclair de génie café

Dans ce café, les crus seront choisis avec précision, l’ambiance promet d’être celle d’un « coffee shop new yorkais » revisité à la sauce parisienne. L’endroit parfait pour une pause gourmande, avec des pâtisseries maison, des viennoiseries gourmandes, et aussi des club sandwich pour pousser jusqu’au déjeuner, ou vice versa.

Il a choisi Montmartre, sur son versant authentique, à proximité des Abbesses. Le Café de L’Eclair de Génie a donc pris ses quartiers Rue Lepic, au coeur d’un 18ème gourmand et authentique.

Et j’avoue que ces viennoiseries ont fait chavirer mes papilles !

Et puis bien sur, les éclairs, encore et toujours, sans oublier la nouveauté : le « chouger », dont on me dit qu’il va désormais aussi se décliner en version glacée, dans la boutique de Montorgueil.

Parfait pour un parcours parisien gourmand !

L’éclair de génie café 31 rue Lepic 75018 PARIS

25 avril 20166 mai 2016

Brunch chez Ralph’s

Auriez vous imaginé pouvoir réserver un brunch chez Ralph’s sur le site de LaFourchette ?

Et bien c’est le cas. Et j’avoue avoir été la première surprise. Parce que sur LaFourchette, il y a des restaurants de toutes catégories, absolument toutes catégories !

Par exemple pour les brunchs, catégorie à l’honneur en ce mois d’avril, vous pourrez choisir entre celui du Ralph’s, mais aussi de l’hôtel de Sers, ou encore même la proposition de la Bauhinia du Shangri La.

Autant dire que c’est une vraie découverte.

Revenons en donc au brunch du Ralph’s, que j’ai donc pu tester grâce à Lafourchette.

Les brunchs se divisent pour moi en deux catégories.

La catégorie « buffet », et l’autre : « le brunch servi à table ». Il existe aussi une catégorie intermédiaire, à la frontière des deux, avec une partie buffet, et le choix d’un plat par exemple. Mais je digresse !

Ici donc, chez Ralph’s, il s’agit d’un brunch servi à table, mais avec une sélection de propositions spécifiques au brunch, en complément de la carte traditionnelle. En résumé donc, on peut choisir de déjeuner exactement comme en semaine, ou de sélectionner un des « brunch specials » .

En fait, c’est une sorte de « lunch with benefits « , mais en tout bien tout honneur !

Commençons par le lieu. Un petit havre de paix, là, en plein Saint Germain des Près. Une superbe cour jardin, pour les journées ensoleillées, que nous n’avons malheureusement que traversée, giboulées de mars en avril obligent.

La salle intérieure est chaleureuse, de jolies banquettes et des chaises confortables nous y accueillent.

Le menu du dimanche est donc à deux volets. Menu de semaine et propositions pour le brunch

Nous sommes dans un restaurant américain, et donc, le menu est en anglais.

Pour le brunch donc, des oeufs benedicts, ou encore des oeufs « au choix », brouillés, omelettes, coque, accompagnés de bacon, jambon ou bien saumon fumé.

Sans oublier les pancakes, bien sur !

Chez Ralph’s, vous trouverez tous les grands classiques des desserts « à l’américaine », déclinés en parts de gâteaux géantes, comme ce carott cake spectaculaire par exemple !

Et puis, si par le plus grand des hasard, vous aviez encore une petite place pour une douceur en clôture de repas, il y a le clou du repas : cet amoncellement de popcorn sucré caramélisé beurré !

Autant dire qu’il est difficile de s’arrêter quand on commence à y goûter !

Ralph’s

173 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

Téléphone :01 44 77 76 00

28 février 20161 mars 2016

Brunch à l’hôtel – Le Fouquet’s Barrière

Le Fouquet’s Barrière

Ce nom résonne dans l’inconscient de tous les parisiens, puisque ce restaurant dispose d »un emplacement unique sur les Champs Elysées, et a fait la une d’actualités aussi diverses que le festival de Cannes ou encore l’élection d’un président.

L’hôtel Le Fouquet’s Barrière lui, a son entrée sur l’avenue Georges V. Etablissement 5 étoiles, il propose un restaurant étoilé , Le Diane, un bar, Le Lucien, mais aussi un jardin intérieur préservé du vacarme et de l’animation de la plus belle avenue du monde !

Le dimanche, tous ces espaces se transforment pour nous proposer un brunch généreux et gourmand avec une offre unique de produits bio, locaux et même une sélection sans gluten.

Là, les chefs de l’hôtel exercent leur talent pour offrir une richesse, une diversité des saveurs et des recettes qui séduirait tout amateur de brunch aussi aguerri soit-il !
C’est ainsi que Jean-Yves Leuranguer (Chef des cuisines et Meilleur Ouvrier de France), Christophe Schmitt (Chef du restaurant étoilé Le Diane et Prix Taittinger 2012) et Benjamin Roy (Chef Pâtissier de l’hôtel) exercent leurs talents pour le plaisir de nos papilles.

Le brunch envahit donc les lieux pour se décliner en multiples buffets qui répondent à toutes les attentes et envies.

Commençons par le buffet froid, ode à la Méditerranée : houmous, feuilles de vignes, mais aussi burrata, poivrons grillés et assaisonnés, et puis grosses crevettes, sans oublier un foie gras et ses figues – j’en ai l’eau à la bouche juste en y repensant.

Puis c’est le buffet chaud qui vous accueille avec sa proposition de pommes de terres sautées, champignons, saucisses, oeufs brouillés, ratatouille, et je m’arrêterai là pour laisser un peu de mystère !

Et puis il y a le grill, à l’extérieur, qui vous attend pour concocter l’assiette de votre choix : gambas lotte, Saint Jacques, agneau ou filet : choisissez !

Je finirai bien sur par les desserts.

Pourtant, je n’ai pas évoqué les oeufs, inclus dans la formule, et que vous pouvez commander sous la forme de votre choix. L’eau, plate, gazeuse, les jus de fruits, les boissons chaudes sont aussi servis à la demande, et le latte est à tomber !

Nous avons passé un moment de bien être rare, grâce à la qualité des mets bien sur, mais aussi grâce à la gentillesse du personnel, sa disponibilité ( merci Pépé dont l’accent italien ajoute une touche de soleil !)

Et j’imagine le même plaisir en été, quand on peut profiter pleinement de la terrasse jardin : j’imagine que ans ces conditions, je serais encore attablée sur place à l’heure où j’écris !

Fouquet’s Barrière 46 avenue Georges V 75008 Paris

teléphone : 01 40 69 60 60