Un nouveau chef pâtissier au Shangri-La : Maxence Barbot

La fin de l’année 2019 a vu se jouer le mercato des chefs pâtissiers des palaces parisiens. On connait le coupable : c’est le Cheval Blanc qui ouvre très bientôt ses portes dans les murs de la Samaritaine. C’est ainsi que Maxence Barbot est arrivé au Shangri-La en direct du Plaza Athénée pour remplacer Michaël Bartocetti, lui même parti rejoindre le Four Seasons George V où la place avait été laissée vacante par le départ de Maxime Frédéric. C’est en effet ce dernier qui devient le futur chef pâtissier du Cheval Blanc ! Vous me suivez ?

Shangri-La
Shangri-La

Maxence Barbot : Le nouveau Tea Time

A peine arrivé, Maxence Barbot s’attaque au Tea Time. Bien loin du Tea Time précédent, en mode vegan, il a concocté un Tea Time délicieusement régressif aux parfums d’enfance.

Tea time Shangri-LA par Maxime Barbot
Tea time Shangri-La par Maxime Barbot

Vous souvenez vous de ce goûter parfait : une barre de chocolat dans un petit pain au lait fondant ? Il le réinvente. Et avec lui, il remet le partage au coeur de ce repas pas comme les autres.

Puis en passant, il revisite ce dessert bouchée qu’il avait inventé lors de son passage au Georges V.

Le Tea Time prendra donc l’allure d’un moment de douceur et de gourmandise à partager à deux.

A l’étage supérieur, les mini pâtisseries, au niveau intermédiaire les souvenirs d’enfance, pain au lait et madeleines. Et pour finir, l’assiette inférieure accueille une brioche, un kougloff , une gourmandise à partager généreusement.

Le Tea Time nouvelle version sera disponible dès le 28 mars à 90€ pour deux personnes (50€ pour une personne)

Maxence Barbot – un oeuf rûche de Pâques

Il y a le Tea time, proposition pérenne à déguster tout au long de l’année, et puis il y a Pâques qui approche à grands pas.

A cette occasion, c’est l’abeille qui est au cœur de la première création pascale de Maxence Barbot pour le Shangri-La. Symbole de la famille Bonaparte, elle est aussi l’emblème du restaurant du palace !

C’est donc une ruche en pin des Landes qui dévoile un œuf en chocolat alvéolé suspendu et habité par de charmantes abeilles.

A l’intérieur se dissimule la reine des abeilles, dont l’intérieur chocolaté est recouvert de craquantes noisettes du Piémont. Quant au fond de l’œuf, il est serti de noisettes torréfiées, et  propose aux gourmands des bouchées praliné-noisette totalement addictives.
Enfin, dans le tiroir on pourra choisir de se régaler de petites abeilles garnies d’une ganache au chocolat noir au miel de châtaignier. Comment résister ? Et tout particulièrement quand c’est le chef qui le propose avec un tel sourire !

Maxence Barbot
Maxence Barbot

l’Oeuf-Ruche 120€
à partir du 30 mars 2020 réservation 24 heures à l’avance au 01 53 67 19 91
Shangri-La 10 Avenue d’Iéna, 75116 Paris

Noël 2016 au Plaza Athénée

Vivre et préparer Noël 2016 au Plaza Athénée

Un palace de rêve, pour une période qui se prête si bien à l’extraordinaire et l’exceptionnel.

Noël approche à grands pas. Alors, si une fois dans l’année, on faisait les choses en grand et on préparait Noël au Plaza Athénée ? C’est ce que le palace vous propose. Partons donc à la découverte des multiples possibilités.

Noël au Plaza Athénée pour les mamans

L’équipe des fleuristes du Plaza Athénée partage son savoir faire, sons sens du détail et de l’élègance et vous propose en cette période festive de Noël de vous révéler les secrets d’une couronne de l’Avent  !

En effet,  chaque mardi du mois de décembre les fleuristes du Plaza Athénée accueilleront dans le cadre magique et hivernal de la Cour Jardin quelques privilégiés à qui ils apprendront à créer une couronne de Noël ou encore une décoration de table.

Pendant 1h30 heures, de 14h30 à 16h00, ils seront là pour nous guider et nous apprendre tous les petits secrets  pour réaliser la  plus jolie des créations florales à suspendre ou à déposer en centre de table. Bien sur, chacun repartira avec sa création.

Et nous pourrons dire : « c’est moi qui l’ai fait…. Au Plaza Athénée ! »

Attention, les ateliers commencent mardi 6 décembre, et il y en aura 3 au total : les 6, 13 et 20. Il faut donc s’inscrire dès maintenant.

Prix de l’atelier :  120 euros par personne, incluant le cours, une collation chaude ainsi que quelques douceurs réalisées par les équipes de Angelo Musa et la couronne à emporter. Cet atelier est réservé aux adultes.

Réservations par email ou par Téléphone : 01 53 67 66 07 ou par email noel.hpa@dorchestercollection.com

Noël au Plaza Athénée pour les enfants

L’atelier floral était dédié aux parents. Mais on sait bien que les enfants sont les rois de ces fêtes de fin d’année ! Alors Le Plaza prévoit pour eux une installation féerique.

Noël 2016 Plaza Athénée
Noël 2016 au Plaza Athénée

Le Palier Enchanté accueillera donc la mascotte du Plaza, le célèbre ours Teddy, accompagné de la poupée Corolle.  Poupées et oursons seront installés dans un décor scintillant aux couleurs de l’hiver : traineaux, luges et forêt mystérieuse.

Le Palier Enchanté ouvrira ses portes du 27 novembre au 5 janvier 2017, au 1er étage du palace. Il accueillera les clients de l’hôtel mais aussi tous ceux, petits et grands, qui voudront se laisser gagner par la magie de Noël.

Je ne sais pas pour vous, mais personnellement je suis tout à fait prête à me laisser séduire une fois encore par les poupées Corolle !

Tandis que les plus grands prendront le thé dans la galerie, et se régaleront avec l’une des dernières créations d’Angelo Musa, les petits iront à la découverte de l’exposition du Palier Enchanté.

Mais ce n’est pas tout …

Ils pourront aussi chausser une paire de patins à glace pour s’initier à la glisse sur la patinoire de la cour jardin.

Noel au PLaza Athénée
Noel au PLaza Athénée

Parce que pour Noël au Plaza Athénée une magnifique patinoire est installée pour créer cette magie de Noële

Palier Enchanté du 27 novembre au 5 janvier 2017

Situé au 1er étage
de l’Hôtel Plaza Athénée,

La patinoire : du 27 novembre au 31 janvier, du mercredi au dimanche de 12h à 19h. Accès à la patinoire
à partir de 6 ans.

Noël au Plaza Athénée pour toute la famille

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Et puis bien sur, il y a la bûche. La pièce maitresse du repas de Noël.

Angelo Musa, Champion du Monde de pâtisserie en 2003 et Meilleur Ouvrier de France en 2007, qui a rejoint l’Hôtel Plaza Athénée en tant que chef pâtissier exécutif, a souhaité revenir à une conception plus classique de cette pâtisserie qui reflète l’esprit de Nöel et la tradition, pour des moments privilégiés à partager en famille.

Allongée, toute en rondeur et en chocolat,  cette création rappelle les courbes de la féve de cacao. Une crème légère à la noisette et à la vanille, pour rappeler les saveurs traditionnelles, une ganache parfumée d’une note de yuzu pour une touche acidulée, et finalement le croustillant du biscuit noisettes pour la texture : prometteur non ?

Bûche à emporter à partir du 1er décembre

Edition limitée – Taille 6 à 8 personnes
Prix : 90 euros TTC
Réservations : au 01.53.67.65.97  

Plaza Athénée 25 avenue Montaigne 75008 Paris.

Août 2016 Paris – idée 3 : expérience palace !

Oser l’expérience palace

Que faire à Paris en août ?

Eternelle question ! Et pourquoi ne pas profiter de ce mois un peu différent des autres pour passer le seuil d’un des palaces de la capitale ?

Ils ont le mérite d’être toujours ouverts, même en cette période creuse !

Plaza Athénée
Plaza Athénée

Les hôtels de luxe ont toujours semblé être réservés à ceux qu’ils hébergent. Touristes, venus d’ici ou d’ailleurs, étrangers qui partent à la découverte de la ville qui les accueille, pour un weekend, ou un séjour plus conséquent.

Sur le pas de la porte déjà, un portier vous accueille, tout disposé à prendre vos bagages.

Mais sans valise, que faire ? Comment oser marcher, tête haute, sous le regard que l’on imagine interrogateur du personnel et des clients fortunés ?

Expérience palace – comment procéder ?

Pour les plus téméraires qui osent passer le pas de la porte, on devine le rituel d’accueil, on aperçoit les hôtesses disponibles pour enregistrer les hôtes, leur fournir leur clés, leur expliquer les services disponibles.

A nouveau, questionnement, interrogation !

Peut-on pénétrer dans les lieux si on ne compte pas y dormir ?

Et pourtant.

Et pourtant, oui, on peut !

Le Meurice
Le Meurice

Depuis quelques années l’hôtellerie de luxe se réinvente.

Elle a compris qu’il fallait aussi séduire les habitants de chacune des villes où sont installés ces établissements de prestige. Pour un verre, un déjeuner, et même un petit déjeuner.

D’ailleurs, à peine rentré, vous constaterez avec bonheur que c’est un sourire qui vous accueille, et toujours quelqu’un disponible pour répondre à votre question, vous guider, voire même vous accompagner !

Expérience palace – Pour faire quoi ?

Les grands hôtels offrent désormais bien plus qu’un lieu de séjour pour touristes en quête d’hébergement.

Ils revendiquent un style, une signature, déclinés à tous les niveaux, dans les chambres bien sur, mais aussi du restaurant au bar en passant par les jardins pour ceux qui ont la chance d’en posséder.

Il y a le SPA, havre de paix et de bien être, qui s’ouvre de plus en plus à des clients non résidents de l’hôtel.

Je pense par exemple au SPA My Blend Clarins du Royal Monceau et sa piscine somptueuse.

SPApiscine

Les palaces revendiquent une vraie volonté de se tourner vers leurs voisins, ces parisiens qui habitent dans la ville et pourraient devenir de vrais habitués. Ils sont ainsi devenus la cible de toutes les séductions.

Les palaces déploient des trésors d’imagination pour les séduire, eux qui peuvent être exigeants, versatiles, mais aussi en quête d’innovation, de tendances, de découverte.

Grands chefs en cuisine, menus alléchants, cartes variant avec les saisons et les occasions de l’année.

Mixologues aux manettes des bars, cocktails signature, voire même sur mesure.

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Dans les bars incontournables, il y a celui du Plaza Athénée, mais aussi ceux du Ritz, qui vient à pêne de rouvrir ses portes. L’été est donc parfait pour partir à la découverte du bar Hemingway, ou du Ritz bar !

Ritz

Forfait SPA pour passer une journée ou même une demi journée de rêve.

Tous les moyens sont déployés pour donner goût à ce luxe de proximité.

Alors pour un café, un goûter, un petit déjeuner même.

Expérience palace – Sautez le pas

Alors sautez le pas !

Passez le pas de la porte, air assuré, regard franc et direct, tête haute.

George V
George V

Questionnez la charmante hôtesse qui viendra immanquablement vers vous, renseignez vous sur les options qui s’offrent à vous : prendre un verre, déguster un dessert dans le jardin intérieur, déguster le meilleur petit déjeuner de votre vie.

vous verrez , vous allez y prendrez goût !

 

Le Ritz – ré-ouverture d’un mythe

Je me suis laissée hypnotiser par la magie du Ritz

Le Ritz, Place Vendôme

Le Ritz
Le Ritz

Un nom qui, une fois prononcé fait surgir de multiples images intimement liées à l’histoire de Paris.
Des histoires royales, fastueuses mais aussi dramatiques.
Le Ritz est un mythe, un incontournable, le symbole du luxe et de la vie parisienne.
Ils sont peu nombreux les palaces dont le nom résonne si profondément dans l’inconscient collectif. Le Plaza Athénée bien sûr, le Crillon , et le Ritz.

Ce monument vient donc d’ouvrir ses portes après deux longues années de travaux et des péripéties de dernière minute : un incendie au dernier étage côté rue Cambon qui a laissé des séquelles puisqu’une vingtaine de chambres est encore fermée ainsi que le tambour qui permet de pénétrer directement dans le palace par la rue Cambon, accédant ainsi directement aux deux célèbres bars : le Ritz bar et le Hemingway

Breakfast At The Ritz

C’est donc par un petit déjeuner au bar Vendome  qu’a commencé une histoire d’amour qui, je le sais, durera encore et encore.

Sachez donc qu’il est possible de réserver pour un petit déjeuner, même tardif, au bar Vendome.

Breakfast at the Ritz
Breakfast at the Ritz

A l’Espadon par contre, vous ne pourrez réserver que jusqu’à 09:00.
Passée cette heure, le lieu est réservé aux clients de l’hôtel et aucune réservation ne peut être garantie.

Arriver Place Vendôme, prendre son souffle et passer la porte tambour.


Nous voici dans la place.
Immédiatement une charmante jeune femme m’accueille avec le sourire, propose son aide et nous guide jusqu’à notre destination.

Bar Vendôme, nous voilà !


On traverse ce bar aux boiseries aux teintes chaudes, fauteuils profonds et lumière tamisée, pour pénétrer sous la verrière lumineuse et accueillante.
Les propositions du petit déjeuner au Bar Vendome du Ritz sont multiples.


Un menu continental à 45€, et des propositions à la carte pour compléter ou faire le choix d’une solution moins copieuse.
Dans tous les cas, on se régale. Viennoiseries, mini baguettes, confitures maison.

Également le meilleur muesli que j’ai mangé depuis longtemps. yaourt nature parfait, doux et crémeux.
Mais ce qui domine, c’est ce sentiment qui s’est installé immédiatement : on est bien ici
Le personnel n’est que sourire, un rayon de soleil traverse la verrière, le calme domine et cette trêve matinale s’éternise avec bonheur dans même qu’on s’en rende compte…
Alors je décide de partir à l’aventure dans les couloirs de ce palace.
Et voilà qu’alors que je m’apprête à quitter le bar, un des membres du staff commence à me raconter le lieu, et me propose de m’accompagner dans la découverte! Il sera mon guide, lui qui est visiblement si fier de ce palace ou j’apprends qu’il travaille depuis plus de 15 ans.

Le Ritz - salon Proust
Le Ritz – salon Proust

Il m’explique donc le salon Proust, qui propose un Tea Time à la française ( sucré exclusivement) avec une grande variété de pâtisseries sans oublier l’incontournable madeleine.
On continue dans la galerie qui mène au restaurant étoilé : l’Espadon.


Puis un crochet vers la droite et l’on pénètre dans le jardin.


Après en avoir découvert tous les moindres recoins, dont ces canapés qui nous tendraient les bras si le soleil décidait de s’installer plus définitivement, nous reprenons la galerie qui le longe , et ses multiples boutiques de luxe ou je m’attarderais volontiers !

Le Ritz bar est déjà ouvert puisque l’on peut y déjeuner, tandis qu’il faudra attendre 20:00 pour pouvoir découvrir le bar Hemingway.
Et j’apprends que les canapés vus dans le jardin précédemment sont rattachés au Ritz bar, ce qui signifie que l’on peut y déjeuner dès que la météo parisienne le permet !
Mon guide, dont je n’ai malheureusement pas retenu le nom pourtant inscrit au revers de sa veste, m’escorte à nouveau vers ma table.
En faisant le chemin inverse nous croisons bon nombre de personnes qui travaillent là, affaires aux dernier réglages de fonctionnement .
Toujours souriants, toujours attentifs.
Ils sont au nombre de 600 dans ce palace qui compte pour le moment 90 chambres pouvant recevoir leurs  hôtes
Je ne connaissais pas le Ritz d’avant.

Ce nom sonnait comme un endroit inaccessible, symbole d’un luxe et d’une élégance qui me semblaient inaccessibles à jamais tout en étant dans ma ville, à quelques stations de métro de mon quotidien.

J’ai désormais pénétré dans ce temple , et je suis séduite, conquise.

Le Ritz 15 Place Vendôme 75001 PARIS

Le Meurice – pour une journée rêvée

Le Meurice depuis 1835

Passer une journée dans un palace tel que Le Meurice relève du rêve absolu. Alors rêvons un instant, et suivez moi au pays du luxe et de l’élégance.

Le Meurice
Le Meurice

L’hôtel Le Meurice

Tout commence quand on pénètre dans le palace, par l’entrée rue de Rivoli.

Dès les premiers pas, on découvre cette toile extraordinaire au plafond du restaurant Le Dali. C’est l’artiste, Ara Starck,  fille du designer qui a lui même revisité l’ensemble du mobilier de ce lieu , qui a installé et signé cette oeuvre en une nuit.

Meurice1

On perçoit donc d’emblée le contraste entre la modernité et le classicisme naturel de ce lieu chargé d’histoire.

Retour vers le passé ….

L’histoire commence en 1771 quand Augustin Meurice ouvre une auberge à Calias à l’attention des touristes anglais, leur offrant confort et commodités qui leur permettaient de ne pas se sentir dépaysés. Puis c’est à Paris qu’il ouvre un second hôtel, au 223 rue Saint-Honoré, terminus de la diligence.

De nouveau, c’est la clientèle anglais qui est ciblée. On facilite la vie des étrangers qui séjournent à Paris, en prenant tout en charge pour eux : formalités administratives, linge blanchi, personnel bilingue, équipages.

Et en 1835, Le Meurice s’installe rue de Rivoli. Il attire immédiatement une clientèle de la haute société de l’époque : souverains, aristocrates, artistes et écrivains. Ils apprécient déjà la qualité exceptionnelle des services, le raffinement des chambres et des suites, et cette situation exceptionnelle face aux jardins des Tuileries.

Mais revenons à notre journée extraordinaire !

L’arrivée

Quand vous arriverez avec vos enfants et votre chien, les surprises seront multiples et pour toute la famille.

Pour vos enfants, peluches et jouets les attendront dans la chambre, mais aussi dans la malle magique du concierge qui leur confiera balles et cordes à sauter quand ils voudront aller jouer dans le parc de l’hôtel  : les jardins des Tuileries.

Quant à votre chien, dont vous aurez communiqué le nom avant votre arrivée, il se verra offrir une médaille gravée à son nom !

Dès l’arrivée donc, direction la chambre.

Ou plutôt l’une de toutes ces chambres et suites, toutes différentes mais toutes proposant les mêmes services, la même qualité, un sens du détail et de l’hospitalité revendiqués et assumés par ce palace depuis sa création.

Les chambres

Poussons une porte …

Le Meurice
Le Meurice – suite 107

Et nous voilà dans la première suite, celle où nous pourrions rêver de poser nos bagages, ne serait-ce que pour une nuit !

Nous pénétrons dans le salon, qui fait face au jardin des Tuileries, vue spectaculaire depuis toutes les fenêtres de la pièce.

Ce salon invite à la détente, donne envie de s’installer dans un de ces canapés moelleux pour savourer une pause avant de repartir à la découverte de la ville.

Mais une fois toutes les forces épuisées, toutes les rues explorées, une nuit de sommeil s’impose….

Mais oh, wait !

Et si vous n’étiez pas aussi sensible que moi au style classique historique ?

Laissez moi vous inviter à découvrir une autre suite, si différente et pourtant si également élégante, raffinée, avec une petite touche chaleureuse qui donne une sensation de « comme  la maison « . Suivez moi donc dans la suite

Le Meurice - suite 628
Le Meurice – suite 628

De la lumière, une intimité retrouvée dans un lieu d’exception.

Bien sur, il y a les chambres.

Mais il y a aussi le célèbre Bar 228…

Le Bar 228

Un décor de fresques de fêtes champêtres, des boiseries et de confortables fauteuils de cuir, tout se prête à la dégustation d’un des cocktails signature du mixologue.

Le Meurice - bar 228
Le Meurice – bar 228

L’endroit est tout simplement parfait pour se réfugier et se mettre à l’abri des intempéries, en oubliant tous ses soucis, confortablement installé dans un fauteuil moelleux.

Le Meurice - le bar 228
Le Meurice – le bar 228

 

Je pourrais bien sur vous parler des restaurants, le Dali bien sur, qui porte le nom d’un des hôtes les plus célèbre du lieu, ou encore du restaurant étoilé Le Meurice d’Alain Ducasse, mais ce sera pour une prochaine fois, quand j’aurai testé !

Le Meurice 228 rue de Rivoli 75001 PARIS

site Internet Le Meurice

Tea Time au Plaza Athénée

Le Tea Time du Plaza Athénée est à l’image du palace.

Vous pouvez choisir parmi de multiples options. C’est du « Goûter by Michalak  » que je vais vous parler ici, mais il vous que vous sachiez que la carte est riche, et propose une offre pour tous les appétits et toutes les envies à l’heure du thé.

Ainsi, le chariot de pâtisseries, autrement intitulé le « chariot du goûter  » ne pourra pas vous laisser indifférent, t vous permettra de revenir régulièrement puisque la sélection de cakes et de spécialités qui vous seront proposés varient selon l’inspiration du chef.

Et puis bien entendu, dans la catégorie « valeurs sûres  » , comment passer à côté du dessert signature de Christophe Michalak, la religieuse caramel au beurre de sel ?!

Revenons en au « Goûter by Michalak « . Raffiné, subtil, élegant, il s’inspire du rituel du high tea, dans une version exclusivement sucrée.

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Tea Time Plaza Athénée

Ainsi, il est servi sur une jolie structure à étages qui permet d’embrasser du regard l’ensemble des miniatures servies.

Tea Time au Plaza Athénée
Tea Time au Plaza Athénée

En observant de plus près, vous remarquerez la présence de la religieuse caramel précédemment citée.

Bien sur, cette pyramide de délices sera accompagnée de la boisson chaude de votre choix. La sélection de thé est large, particulièrement originale. Ainsi, vous pourrez déguster le mélange Plaza, aux figues, raisins et coings qui est un quasiment un dessert à lui seul.

C’est dans la galerie qu’est servi cette proposition gourmande, et le moment venu, en fin d’après midi, vous pourrez continuer la dégustation au son de la harpe dans ce cadre si unique qui allie élégance du lieu et qualité hors norme de l’accueil.

Une fois le goûter terminé, il faudra bien quitter ce havre de tranquillité, et c’est la Dame de Fer qui vous aidera et vous accompagnera.

Le Goûter by Michalak (disponible de 14h00 à 19h00) 48€
Plaza Athénée 25 Avenue Montaigne 75008 PARIS

Le prix Bristol des Lumières

La deuxième édition du Prix Bristol des Lumières s’est déroulée le 12 novembre 2015.

Le Bristol
Le Bristol

La veille, donc, des évènements si dramatiques que Paris a connu en cette date du 13 novembre 2015 qui restera gravée dans les mémoires et l’histoire du monde tout entier.

Ce prix se différencie de bons nombres de prix littéraires par sa nature même : la volonté de comprendre son temps en récompensant chaque année l’auteur d’un essai philosophique, politique ou de société.

En accueillant et parrainant ce prix, Le Bristol renoue avec la tradition du débat d’idée, encourageant penseurs et philosophes dans leur quête.
Comme le disait le président du palace lors de la remise des prix, Le Bristol est également fier, à l’occasion de ses 90 ans, d’inaugurer l’attribution du prix étranger.

En partenariat avec France Culture, le Prix bristol des Lumières est le seul prix littéraire pour lequel on puisse assister à la discussion qui mène au vote du jury.
Ce même jury qui était présent dans son intégralité, immédiatement après le choix fait, pour remettre le prix aux deux lauréats.

Le Prix Bristol des Lumières - le jury
Le Prix Bristol des Lumières – le jury

Les laurats donc : Byung-Chul HAN avec  » Dans la nuée, réflexions sur le numérique » dans la catégorie « essai étranger ».

Prix Bristol des Lumières
Prix Bristol des Lumières

Et le lauréat de la catégorie « essai français »,  Philippe-Joseph Salazar, primé pour son livre « Paroles armées » dans lequel il analyse la puissance argumentative du djihadisme.
Le choix de ce livre démontre, s’il le fallait, la clairvoyance d’un jury à la hauteur des écrivains qu’il récompense.
Ce jury est composé de 11 personnalités : Christophe Barbier, André Bercoff, Male Chebel, François de Closets, Roger-Pol Droit, Luc Ferry, Caroline Fourest, Alexandre Lacroix, Aude Lancelin et Olivier Poivre d’Arvor.
Et c’est donc Jacques ATTALI, président du jury, qui a félicité les lauréats en concluant, après leurs discours de remerciements :  » entendre les lauréats m’aura permis de comprendre à nouveau pourquoi nous les avons choisis« 

Le Bristol PARIS , 112, rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris France |reservation@lebristolparis.com | Tel: + 33 (0)1 53 43 43 00

 

 

Le Plaza Athénée – une pause hors du temps

J’ai toujours été fascinée par le Plaza Athénée.

Le Plaza Athénée, c’est tout d’abord sa façade, majestueuse, qui croule sous les géraniums, et qui illumine l’Avenue Montaigne toute entière.

Plaza Athénée façade
Plaza Athénée façade

Puis c’est le sourire de celui qui vous ouvre la porte et vous permet de pénétrer dans le lieu, en vous donnant déjà cette impression indicible d’être chez vous.

Plaza Lobby
Plaza Lobby

Laisser tous les menus tracas du quotidien sur le perron et pénétrer dans une bulle de douceur.
Se laisser apaiser par les sourires, une harpe qui égrène ses harmonies mélodieuses dans le lobby.
Laisser la beauté et la lumière apaiser les sens.
Changer de souffle.
Changer de rythme.

Voilà en quelques mots ce que j’ai ressenti en passant le pas du Plaza Athénée qui vient de réouvrir ses portes après plusieurs mois de travaux d’agrandissement et de renouveau, pour que tout change et que rien ne change à la fois.

Tout est là. L’élégance discrète, l’intimité et la certitude d’être comme protégée, à l’abri.

Chaque instant prend une autre dimension au Plaza.
Chaque minute compte.

Celle ou j’ai poussé la porte de cette suite, celle ou j’ai ouvert la fenêtre pour la découvrir, elle dont je savais qu’elle était là et pourtant, que j’ai vue surgir avec autant d’émotion que si c’était la première fois.

PlazaVueNew

Chaque action revêt une importance unique, chaque minute passée dans ce cadre tout à la fois somptueux et accueillant, a des parfums de toujours.
Enfiler le peignoir, chausser les pantoufles,ouvrir grand fenêtres et rideaux et accueillir cette vue extraordinaire, comme si elle était désormais mienne pour toujours.

PlazaFleursNew
Rester a la fenêtre, sourire au portier quand il lève la tête et me fait un petit signe de la main portée à sa casquette en souriant, comme si nous nous connaissions depuis toujours

Et sourire aux passants qui ne peuvent s’empêcher de s’arrêter pour admirer la façade.

PlazaBureauNew
Et partir encore une fois à la découverte de chaque recoin, en respirant profondément, en admirant chaque détail, du moelleux des coussins à l’écran du téléviseur dissimulé dans le miroir.

Pousser la porte de la chambre et céder à l’émerveillement.

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Le temps arrête son envol, le bien-être est total, le canapé moelleux m’accueille pour feuilleter nonchalamment l’ouvrage de M. Ducasse qui livre ses adresses parisiennes préfèrées.

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PlazaLecture

Il est justement déjà l’heure de dîner !

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La cour jardin, havre tranquille, à l’ombre du lierre qui caractérise cette cour et qui a survécu aux travaux. Et des géraniums aussi, qui font écho à ceux de l’avenue donnant couleur et vie à l’élégance du lieu.

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C’est Michaela et son léger accent d’Europe de l’est qui nous accueille pour nous mener a notre table. C’est elle aussi qui, plus tard dans la soirée, viendra me proposer un châle pour me protéger de la fraîcheur de cette fin d’été qui sent déjà bien l’automne. Et cela avant même que je ne donne le moindre signe d’inconfort.

Comme une mère qui est là et veille, discrètement, au bien être de ses protégés.
Puis vient Serge, et il donne vie et sourire à ce repas raffiné et délicieux, en l’agrémentant de conseils éclairés et d’anecdotes sympathiques et drôles, à son image.

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C’est d’ailleurs lui qui me recommandera ce dessert qui a couronné un moment de plaisir gustatif.

Bien sur il y a le bar, entièrement réinventé, que nous découvrirons une autre fois car la journée a été longue et riche en émotions. Il est déjà devenu un des hauts lieux de la nuit parisienne, et son décor ainsi que l’offre musicale sont sans aucun doute une parité des explications de ce succès fulgurant.

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J’aurais aimé pouvoir vous parler du petit déjeuner et vous décrire en détails le buffet proposé, mais c’est la version « en chambre » que je vous livrerai, parce qu’une chambre comme celle là, on ne la quitte pas aisément et nous avons donc préféré continuer a profiter du lieu .

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J’ai eu du mal à m’arracher à cet endroit extraordinairement élégant, accueillant, et qui , grâce à un accueil hors du commun fait de mille et une attentions discrètes, m’a laissé cette sensation indélébile d’avoir désormais une deuxième adresse parisienne, un autre chez moi dans ma ville .

Alors, si vous voulez gouter à cette atmosphère unique, pensez-y, venez prendre un café dans la galerie, une pâtisserie, un verre, voire même un repas à l’abri des regards, et vous comprendrez.

Plaza Athénée

25 Avenue Montaigne, 75008 Paris
01 53 67 66 65 

 

 

Les Beatles au Georges V grâce à Harry Benson

Harry Benson – le photographe des Beatles pendant leur tournée parisienne de 1964

C’était en 1964, il y a précisément 50 ans. Les Beatles, en concert à Paris, séjournent au Georges V, et c’est Harry Benson qui immortalise des moments de complicité du groupe le plus connu au monde.

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C’est en souvenir de ces moments uniques que le Georges V dédie une exposition intitulée  » I feel fine » aux Fab Four !

Et Harry Benson était là en personne pour inaugurer cette exposition.

Cette exposition qui porte le nom de cette chanson dont la légende dit qu’elle a été composée là, précisément, dans ce palace parisien.

Harry Benson, grand reporter, n’avait pas prévu de suivre le groupe et pourtant, un coup de fil au milieu de la nuit, et le voilà à photographier ces 4 grands gamins dans leurs moments les plus libres et naturels, comme sur cette célèbrissime photo dans laquelle on les voit se livrer à une bataille de polochons.

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Ce photographe qui a photographié tous les présidents américains, de Einsenhower à Obama, a pu ainsi passer des moments uniques avec ce groupe mythique.

Il était présent pour l’inauguration, probablement ému d’être ainsi plongé dans le passé.

Ces superbes clichés vous accueillent dès que vous passez le seuil de ce somptueux palace et j’avoue  qu’il s’agissait là d’une première pour moi : je n’avais jamais pénétré dans ce lieu. Une vraie révélation !

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 Vous traversez le lobby, et la charmante cour intérieure vous acceuille, avec le plus spectaculaire jardin suspendu que j’ai jamais vu ! Des orchidées par dizaine, en suspension, des compositions florales extraordinaires, un lieu apaisé qui donne envie de s’installer là, et de profiter du moment.

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Chaque membre du personnel croisé vous sourit, comme s’il vous connaissait depuis toujours, et la sensation est si agréable, rassurante et chaleureuse.

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Alors bien sur, dans les vitrines sont exposés des joyaux que ni vous ni moi ne pourrons jamais nous offrir, mais nous pouvons prendre le temps de prendre un verre dans un lieu hors du temps, où luxe et raffinement riment avec sourire.

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Prendre un verre, diner au restaurant Le Cinq, tester le SPA, et pourquoi pas, passer une nuit inoubliable , voilà les options que je vais explorer, mais je reviendrai. 

L’exposition dure jusqu’au 30 juin : vous savez ce qu’il vous reste à faire.

Four Seasons – Georges V

31, avenue George V,  75008 Paris

Brunch au Royal Monceau

Royal Monceau

Le Royal Monceau …

Le palace de l’avenue Hoche propose un brunch branché et décalé : le brunch du samedi !

Alors je l’ai testé pour vous, et je vous dis tout.

Arriver au Royal Monceau est toujours un plaisir . Cette perspective unique sur l’Arc de Triomphe qui se dresse au loin, impossible de s’en lasser !

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Royal Monceau

Puis c’est vers le restaurant étoilé La Cuisine que vous vous dirigerez pour déguster votre brunch.

Une formule buffet conviviale, agrémentée d’un choix de plats qui vous seront servis à table à la demande : pâtes maison, et oeufs à la façon de votre choix – au plat, brouillées, …

Revenons-en au buffet : difficile de rester concentré tant la tentation est partout ! Salé comme sucré, des mets plus colorés et appétissants les uns que les autres sont là et n’attendent que vous. Bon, d’accord, je l’avoue, c’est naturellement vers le sucré que je me suis naturellement dirigée …

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Revenons en au salé donc … Produits de saison, telles ces asperges savoureuses et cuites à la perfection.

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Saveurs du monde entier si l’envie vous vient de voyager, et le chef qui vous attendant pour préparer les pâtes que vous choisirez et qui vous seront servies à table.

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J’ai tout particulièrement apprécié les crustacés, et j’avoue ne pas avoir pu résister à me resservir …

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Une variété qui permettra de satisfaire les plus difficiles d’entre nous, un buffet qui est réapprovisionné comme par enchantement, un plaisir pour les yeux et pour les papilles.

Non seulement vous allez vous régaler, mais vos enfants vont s’amuser ! En effet, le Royal Monceau propose pour vos enfants  à partir de 5 ans des ateliers artistiques et culinaires gratuits ! Je les ai vus, coiffés de leur toque de chef, ils étaient fiers comme des paons !

Alors pour une belle occasion, pour se retrouver en couple, pour partager un moment exceptionnel, un brunch du samedi, voilà une idée unique et originale !

Royal Monceau – La Cuisine Brunch du samedi

78€

37 av. Hoche, 75008 Paris

Réservation : Tel : +33 (0)1 42 99 98 80