Non solo pizze … pas seulement des pizzas
Et pourtant, dans ce restaurant, ce sont précisément principalement des pizza que vous allez manger, déguster, adorer.
Lui, c’est Giuseppe. Giuseppe Messina.
Il est originaire de Cefalù, une chic station balnéaire du nord de la Sicile, proche de Palerme. Là, il est le bambino toujours fourré en cuisine dans les jupes de la nonne (la grand-mère). Il arrive à Paris à 18 ans, en 1998, pour rejoindre son frère Ignazio, cuisinier. C’est en 2000 qu’ils ouvrent ensemble leur première trattoria, Aux Amis des Messina. Et en 2009, il s’installe seul, rue du Ranelagh, dans le XVIe arrondissement, et ouvre Non Solo Cucina.
Seulement voilà, dans ce restaurant aux spécialités culinaires siciliennes, les clients lui demandent régulièrement quand il se décidera à faire des pizze ( ou encore pizzas en français) !
Alors il finit par se décider et c’est avec Mimmo, un chef pizzaiolo venu de Castelbuono dans la région de Palerme, qu’ils mettent au point la pâte légère et croustillante dont rêve le chef.
Le cadre est lumineux, acceuillant, joyeux.
Et la pâte à pizza conçue par le chef et son spécialiste pizza est légère, légère, aérienne à souhaits !
Non Solo Pizze
Des recettes sont proposées, mais vous pouvez aussi concevoir vous même votre pizza, qui sera confectionnée et cuite sur le champ dans ce superbe four.
four à pizza
On se régale donc, mais mieux que cela, on passe un moment si agréable….
Parce que le chef est là, généreux, attentif à ses clients.
Les pizzas sont délicieuses, mais je ne vous ai pas parlé des desserts… Le tiramisu est si bon que même après une pizza, impossible d’y resister !
Non Solo Pizze – le tiramisu
Et il parait même que la mamma prépare encore un gâteau à tomber et qui est servi en quantité très limitée et que les habitués s’arrachent ….
Enfin, si vous n’êtes pas dans le mood pour une pizza, vous pourrez également choisir des pâtes, ou encore la traditionnelle escalope milanaise, et pourquoi pas une daurade, des seiches ou du thon.
Et pour finir, vous pourrez repartir chez vous avec un peu de Sicile dans votre sac puisque chez Non solo pizza le corner épicerie est au moins aussi tentant que les pizzas dégustés sur place !
Non solo pizza 5, rue Mesnil 75016 Paris
Merci pour cette adresse, c’est si rare les bonnes pizzas! Bises
En plus vous pouvez choisir les ingrédients selon vos goûts. Quand à la pâte, elle est légère, aérienne, et on arrive à venir à bout d’une pizza qui est pourtant xxl 😉
Ciao bella parigina 🙂 ça c’est une belle adresse que je m’en vais tester subito. hi hi 🙂
Hey ! Hello ! comment tu vas ? J’ai croisé Sebastien l’autre jour dans le métro et du coup on a parlé de toi bien sur 😉 Bises
mais en fait, il s’appelle Clément non ? ( je perds la tête !)