La maison du chou sur l’Ile Saint Louis

Vous connaissez tous la maison du chou rue de Furstemberg, enfin, place de Furstemberg dans l’esprit de tous !

Et bien je suis tombée par hasard sur la deuxième boutique de l’enseigne qui venait d’ouvrir la veille, c’est à dire la semaine dernière !

La maison du chou - Ile Saint Louis
La maison du chou – Ile Saint Louis

Des choux donc, tous frais sortis du four toutes les deux heures.

Pyramide de choux
Pyramide de choux

Et puis 4 parfums au choix, injectés à la demande dans les choux de votre choix : vanille, caramel, praliné, chocolat.

Vous choisissez, un chou pour les curieux, trois pour une petite tentation, 6 pour un début de gouter, 12 pour les copines qui veulent se régaler !

Et là, devant vous, les choux sont remplis du parfum de votre choix.

ChouConfection

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ChouxDouille

Pour tout savoir sur la composition, c’est clair et simple, c’est affiché !

ChouxRecette

En ce qui nous concerne, les deux favoris : nature et praliné ! Mais il va sans dire que vous ne pourrez vous exprimer qu’après es avoir tous goûtés.

La Maison du chou

rue Jean du Bellay 75004 PARIS

the Sunken Chip – Fish & Chips à Paris

The Sunken Chip est le premier restaurant dédié à ce plat emblématique anglais : le Fish & Chips, sans oublier les petits pois !

Il s’est installé rue des Vinaigriers, rue dont je vous parle très régulièrement, et qui est clairement en passe de devenir la rue la plus intéressante du quartier !

Sunkenchip Facade
Sunkenchip Facade

Le menu est simple et direct : poisson pané et frites ! Pour le poisson, il y a un choix permanent, et puis le « choix des poissons du jour ». Facile, efficace !

Menu Sunkenchip
Menu Sunkenchip

 Pour ce qui concerne les plats, quelque soit le poisson, l’aspect final est simple !

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 Alors que dire ? Le poisson est frit à la commande, il est frais et gouteux. Les petits pois ont la couleur claquante de ceux que j’ai croisés à Londres, mais plus moelleux, liés par une sauce ou par leur cuisson, et très bons, même pour vous qui n’êtes pas fans de ce légume mal aimé !

Si je résume : quand vous aurez une violente envie de « Fish & chips », pas besoin de traverser la Manche, vous trouverez votre bonheur rue  des Vinaigriers !

39 rue des Vinaigiriers 75010 Paris +330153267446

 

 

MY CRAZY POP – pour les fans de popcorn

MY CRAZY POP : le nouveau concept parisien.

Ici, vous trouverez du popcorn sous toutes ses formes, en tous cas à tous les parfums immaginables. Et si le parfum dont vous rêvez n’est pas là, pas de problème, il vous suffira de demander, et on vous le fera, rien que pour vous.

Une idée donc, inspirée bien sur des Etats Unis, mais aussi d’Amérique du sud semble-t-il, d’après la fresque qui raconte le popcorn au fil de siècles !

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Un concept tout à fait en phase avec la vague de lieux mono produits qui ont vu le jour dans la capitale ces dernières années . Pâtisserie de chouquettes only, ou encore éclairs et éclairs encore pour le sucré. Et quand au salé, les restaurants à hamburgers exclusivement, ou bien encore le restaurant de boulettes, ou de frites !

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Voici donc le nouveau haut lieu du popcorn.

15 saveurs disponibles toute l’année, telle que chocolat, caramel beurre salé, mais aussi noix de coco, cacahuète, et puis wasabi ou tomate basilic.

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Et puis, au fil des mois et des saisons, un nouveau parfum par mois, pour le plaisir de la découverte. Tout ceci est l’idée d’une femme, et les recettes sont conçues avec Nathalie N’Guyen, vous savez, elle a participé à Master Chef !

La boutique est située face à une école. Bien qu’elle soit ouverte depuis moins d’un mois, la sortie d’école est déjà un moment fort pour les petits habitués qui viennent prendre leur cornet à 1€. Le parfum plébiscité ? Chocolat !

Chez MY CRAZY POP, vous pourrez choisir et emporter votre sélection de popcorns. Mais vous pourrez également organiser un anniversaire, au coeur de l’espace « Factory », autrement dit là où naissent ces popcorns.

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Les machines rutilantes importées directement des Etats Unis tourneront pour le plaisir des grands et des petits.

Que dire d’autre : que les produits utilisés sont naturels, que le mais est poppé sans matière grasse, et que quand on commence à grignoter ces petites graines soufflées, il es difficile, très difficile de s’arrêter !

Enfin, si l’envie vous prenait de faire customiser des pots de popcorn, c’est possible aussi.

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En résumé, je pense que je vous ai donné toutes les raisons de vous rendre dans le XIème pour essayer cette nouveauté  !

My Crazy Pop

15 rue trousseau 75011 PARIS

 

le 38 Saint Louis – du vin, du fromage, ils sont bien !

EDIT 2019 le magasin a fermé ses portes

38 Saint Louis – un nouveau joyau de la rue Saint-Louis en L’Ile

Le 38 Saint Louis est un commerce qui a toujours vendu des fromages. Bien sur, le patron était bougon comme il se doit, ne vous offrait un sourire que très rarement, et accordait peu d’importance à l’image qu’il donnait à ses clients… Si je vous dis tout ça, c’est que je le tiens d’une cliente de longue date qui sait de quoi elle parle !

La façade

Mais les choses ont changé … En effet, le 38 Saint Louis est désormais tenu par des commerçants comme j’aimerais en trouver dans tous ces petits commerces de proximité … Jugez vous même !

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Deux jeunes entrepreneurs, amoureux des beaux et bons produits, et qui encouragent de jeunes talents comme eux, dans les univers de l’oenologie, ou encore d’autres mets artisanaux .

Grâce à Priscilla j’ai découvert cet endroit il y a quelques jours. Au delà de son emplacement rêvé, l’Ile Saint Louis que j’affectionne tant, j’ai découvert un certain nombre des produits proposés en les dégustant, et je vous garantis que quand vous irez, vous allez aimer vous aussi !

Je ne vais pas vous lister l’intégralité des produits dégustés, mais en voici un aperçu.

Commençons par ce saumon fumé, aux saveurs que vous ne connaissez pas encore, même si vous avez déjà mangé du saumon fumé ! En effet, en provenance d’Ecosse, il es télexé en pleine mer, dans une zone à la frontière de trois mers et océans. Des eaux particulièrement, pures, une durée d’élevage bien plus longue que la durée moyenne des saumons d’élevage, et c’est la garanti d’une vraie chair , totalement dénuée de gras, un délice ! Je l’avais d’ailleurs déjà découvert quand il avait été commercialisé pour les fêtes par les Galeries Lafayette Gourmet, et j’avais craqué de la même façon !

Pour déguster ce saumon, une boisson que je ne connaissais pas : du whisky mélangé à de l’eau – d’Ecosse bien sur . Et bien moi qui n’aime pas le whisky, j’ai apprécié !

Suivent ensuite une variété de fromages et de vins. Leurs points communs : je jeune producteurs dynamiques, de jeunes vignerons passionnés qui réinventent ces produits emblématiques : agriculture biologique, production en quantités artisanales.

D’ailleurs, quand je dis jeune, je dis jeune d’esprit, car l’un de ces vignerons a 52 ans et fait du vin depuis 5 ans !

Donc, pour résumer, quelques images, et une recommandation: allez-y ! C’est ouvert tous les jours de la semaine, et jusqu’à 21h00!

Fromages

SaintLouisBoite

Saint Louis Comptoir

FERMé 38 Saint Louis 38 rue Saint-Louis en l’Ile 75004 PARIS FERMé

 

Balls – pour tous les amateurs de boulettes !

Balls : un restaurant où la boulette est reine !

Depuis environ deux ans, l’univers de la restauration a subi une évolution majeure : l’apparition de ces restaurants mono produits. Bien sur, c’est le hamburger qui a lancé la tendance, avec l’apparition des foodtrucks, premier bouleversement, très vite suivis par des lieux dédiés à ce qui semblait être il y a peu une insulte à la gastronomie !

Des hamburgers de qualité sont donc apparus, aux viandes et accompagnements frais, de qualité, gouteux et raffinés.

C’était donc part ! Je citerai en vrac Big Fernand, Mamie Burger, ou encore le célébrissime Camion qui fume !

La pâtisserie n’est pas en reste bien sur, autant de boutiques dédiées aux éclairs, mini choux et autres gâteaux nuage !

Puis sont venus les fish and chips, qui ont pour l’occasion traversé la Manche pour accoster rue des Vinaigriers , avec le Sunken chip qui est désormais l’incontournable du quartier !

J’arrête là, même si je viens d’entendre parler de la Maison F et ses frites sous toutes leurs formes !

Venons en donc à BALLS !

Balls restaurant
Balls restaurant

 Deux amis de longue date, à l’enfance bercée par les boulettes familiales ! Alors c’est naturellement qu’ils décident de créer ce nouveau concept inédit !

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Des boulettes donc, avec 5 propositions ; viande de boeuf, de porc, d’agneau, version végétarienne ou encore poulet !

Vient ensuite le choix de l’accompagnement, de la purée de patates douces fax lentilles fêta courgettes. Et puis pour finir, la sauce : yaourt ou tomates ! Et voilà, l’affaire est réglée, il ne vous reste plus qu’à déguster !

boulettes agneau side lentilles
boulettes agneau side lentilles

Une cuisson parfaite, un mélange de saveurs subtil pour les lentilles, leur fêta et courgettes : je me suis régalée !

L’endroit est agréable, et le bouche à oreille a déjà fait son effet parce qu’il se remplit vite, très vite ! Alors, si vous êtes dans le quartier, surtout, passez-y, et racontez moi ce que vous en avez pensé ! 

47 Rue Saint-Maur 75011 Paris

09 51 38 74 89

Bagelstein, vous connaissez ?

Bagelstein – je les aime !

J’ai découvert Bagelstein par hasard, il y a plus d’un an, alors que dans un moment d’absence je franchissais les frontières du petit Paris ( celui des 20 arrondissements !) pour partir découvrir So Ouest !

Je ne savais pas où déjeuner quand je suis passée devant cette façade engageante qui laissait entrevoir de quoi se régaler à l’intérieur. Accueillie par de grand sourires, j’ai été servie vite et bien, j’ai aimé, et ce n’était que le début. En m’asseyant pour déguster le bagel choisi ce jour là mes yeux sont tombés sur les dictons et autres plaisanteries de Woody Allen et autres célébrités torturées, accrochés partout sur les murs.

Et j’ai décidé ce jour là que j’adorais Bagelstein ! Rien n’a changé depuis !

Après avoir testé avec beaucoup de succès le Bagelstein IRL, j’ai découvert quelques temps plus tard le Bagelstein numérique : MrBagelstein sur Twitter ! 

Et là, l’amour s’est transformé en passion!

Parce que, croyez moi sur parole, MrBagelstein est le compte twitter le plus réactif que j’ai jamais croisé ! Si, si !

Vous évoquez un éventuel déjeuner dans une des boutiques parisiennes : dans les 5 minutes qui suivent, il vous souhaite bon appétit ! Vous commentez l’affichage « wifi pour les filles  » inscrit sur toutes leurs façades, vous avez la garantie d’un clin d’oeil twitterien dans la minute qui suit ! En semaine, le week-end, de jour comme de nuit, il est là pour vous !

Alors hier soir, c’est avec beaucoup de plaisir que je suis allée fêter le premier anniversaire de la boutique rue Monsieur le Prince.

BagelFacade

Déjà plus de 10 boutiques à Paris, et ce la fait à peine un an et demie qu’ils ont approché la capitale ! Parce que c’est à Strasbourg que le concept est né, il y a tout juste trois ans. Et depuis, il ne cesse de grandir, s’épanouir !

Comme quoi, quand le concept est bon, les produits sont bons, le CM est bon, c’est le succès garanti !

Alors je souhaite à Bagelstein tout le succès mérité !

Et en parlant du CM ( lisez community manager ! ) , il était là, rue Monsieur le Prince, à l’occasion de cet anniversaire ! Et il était là ! C’est lui, là, sur la photo ! J’ai donc rencontré MrBagelstein sur les réseaux, mais aussi en vrai!

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 Alors, bien sur, je ne vous ai pas parlé de l’essentiel : chez Bagelstein, on se régale ! Je vous invite donc à vous rendre rapidement dans votre Bagelstein le plus proche, et pensez bien à poker MrBagelstein sur twitter : il adore ça!

Et pour un aperçu de ce que vous pourrez déguster …

Bagelmini

Bageldesserts

Quant au mot de la fin, c’est la caisse enregistreuse qui vous le livre …

Bagelfuck

la madBOX … par Madame Figaro

MAD box food

madBOX FOOD

EDIT : la gagnante, 7ème commentaire parmi les 18, est Fanny ! Surtout, envoie moi tes coordonnées à nathalie@theparisienne.fr.

Un grand merci à tous pour vos participations !

La box est définitivement dans l’air du temps, et c’est Madame figaro qui se lance, avec une box  » spécial food », la madbox food !

Des produits sélectionnés sur des critères de goût bien sur, mais surtout de qualité et de bien être. 

C’est la rédaction donc qui a choisi des marques pointues, exclusives, pour une sélection 100% bien être.

Ainsi vous pourrez découvrir les désormais célèbres bonbons N.A, du miel bio, de l’huile d’avocat de chez Petrossian, du jus de fruits, du chocolat New tree, et d’autres encore …

 

MAD box food
MAD box food

 

Et, si vous receviez cette box à votre domicile, voici ce que vous découvririez … 

Alors, si vous aussi vous adoreriez découvrir cette sélection chez vous, c’est simple : laissez moi un commentaire expliquant quel produit vous donne le plus envie, ou encore quelle recette vous inspire l’huile d’avocat ou le court bouillon aux algues !

Lundi 25, tirage au sort de la gagnante !

A vous de jouer, et de vous régaler …!